Quinoa dengan sayur-sayuran akar bakar dalam mentega

Undian: 4

Cara Membuat Quinoa dengan Sayuran Akar Panggang dalam Mentega

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Dalam hidangan ini, quinoa rebus digandingkan dengan arugula yang berair dan berperisa, sayur-sayuran panggang yang manis dan pedas, kacang pain rangup dan Parmesan yang dikisar, semuanya dibalut dengan sos mentega cair dan jus lemon yang lazat. Untuk komponen sayur-sayuran, panggang lobak merah, parsnip, labu butternut dan bawang merah yang dihiris sekata di dalam ketuhar. Hasilnya sangat bertenaga, lazat dan sihat. Hidangkan sebagai salad, hidangan sampingan untuk daging atau sebagai hidangan utama vegetarian. Nikmati suam atau sejuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan quinoa
110 g mentega masin
3 ulas bawang putih, ditumbuk
2 biji lobak merah besar, dikupas, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
2 biji parsnip besar, dikupas, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
Separuh bawang merah, dipotong besar-besaran
Separuh labu butternut, dikupas, dibuang biji dan dipotong menjadi ketulan besar
Jus 1 biji lemon
1/4 cawan kacang pain
170 g arugula kecil
1 sudu besar serbuk parmesan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: quinoa, labu butternut, lobak merah, akar parsnip, jus lemon, Keju Parmesan, kacang pain, arugula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Masak quinoa mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan sehingga sejuk.

Dalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan mentega dan bawang putih. Tutup api dan biarkan selama 5 minit.
Letakkan lobak merah, parsnip, bawang merah dan labu di atas dulang pembakar berbingkai besar. Renjiskan separuh minyak bawang putih, perasakan dengan garam dan lada hitam, dan gaul rata. Panggang sayur-sayuran, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, 35-40 minit. Ketepikan untuk menyejukkan sedikit.
Tuangkan separuh lagi minyak bawang putih ke dalam mangkuk (ketepikan kuali untuk kacang pain). Masukkan jus lemon, sedikit garam dan lada hitam, dan pukul.
Masukkan kacang pain ke dalam kuali yang telah disediakan, letakkan di atas api yang perlahan, dan bakar, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan muda, 5-7 minit. Ketepikan.
Memasang salad:

Letakkan arugula dalam mangkuk besar, kemudian masukkan sayur-sayuran panggang, sos mentega, quinoa, kacang pain dan serutan Parmesan. Gaul dan hidangkan suam atau pada suhu bilik.