Balutan Hummus Ubi Keledek yang Sihat

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 8
Kalori 276, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 15 G., karbohidrat 38 G., serat 7 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 737 mg, gula 7 G.

Mengapa tidak memberikan hummus tradisional sentuhan baharu? Ubi keledek bakar adalah pilihan yang tepat. Teksturnya yang lembut sesuai digandingkan dengan puri kacang kuda, menjadikannya sapuan yang hebat untuk balutan yang lazat dan sihat yang akan membuatkan anda kenyang dan bertenaga. Balutkan sedikit dada ayam belanda salai, timun segar, lada benggala dan salad dalam tortilla bijirin penuh atau roti pita bersama hummus. Potong balutan menjadi gulungan, dan nikmati! Bungkusnya dalam bekas dan bawa bersama anda ke berkelah, sekolah atau tempat kerja. Atau hidangkan sebagai pembuka selera di pesta keluarga.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hummus ubi keledek

2 biji ubi keledek
1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
2 sudu besar. tahini
1 ulas bawang putih, dikupas
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 sudu kecil garam kasar
Lada hitam yang baru dikisar

Balutan

4 tortilla gandum bijirin penuh, berdiameter 20cm.
1 kepala salad
350 g hirisan nipis dada ayam belanda salai
1 biji timun, dihiris nipis
1 biji lada benggala merah, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, kacang kuda, jus lemon, tahini, bawang putih, lada hitam, tortilla, salad daun, salad, ayam belanda, timun, lada manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Hummus Ubi Keledek:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Balut kedua-dua ubi keledek dengan kerajang aluminium. Letakkan bungkusan di atas dulang pembakar. Bakar sehingga ubi keledek sangat empuk, kira-kira 45 minit. Biarkan sejuk, kemudian kupas kentang. Keluarkan kulitnya dan ketepikan isi ubi keledek untuk hummus.

Campurkan kacang kuda, ubi keledek, jus lemon, tahini dan bawang putih dalam mangkuk pemproses makanan yang besar. Proses sehingga sebati, 1-2 minit. Dengan pemproses yang sedang berjalan, renjiskan hummus dengan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1-2 minggu.
Balutan:

Letakkan 1 tortilla di atas permukaan kerja. Sapukan kira-kira 2 sudu besar hummus ubi keledek di atasnya, biarkan jarak kira-kira 2 cm dari tepinya.
Letakkan 3 helai daun salad yang bertindih antara satu sama lain pada separuh tortilla. Letakkan 3 keping dada ayam belanda salai di atas daun salad, sedikit bertindih. Letakkan timun dan lada benggala merah dalam batang kayu setinggi 2 cm di tengah dada ayam belanda. Taburkan dengan garam dan lada hitam yang baru dikisar.
Bermula dengan separuh tortilla yang dilitupi dengan ayam belanda dan sayur-sayuran, gulungkannya seperti burrito untuk membentuk gulungan yang ketat.
Ulang untuk membuat 3 lagi balutan. Potong setiap balutan menjadi lapan gulungan setebal 2.5 cm (seperti sushi). Hidangkan sejuk, bahagian yang dipotong menghadap ke atas.