Lasagna vegetarian

Undian: 1

Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 18
Kalori 293, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 7 G., protein 15 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 465 mg, gula 4 G.

Sebaik sahaja anda mencuba lasagna vegetarian yang lazat dan mengenyangkan ini, anda pasti akan melupakan dagingnya. Ia diperbuat daripada sos tomato-lobak merah yang kaya dengan lapisan mi, di atasnya terdapat ricotta dan bayam, bersama-sama dengan banyak keju mozzarella parut dan Parmesan. Setelah dibakar, semua keju bertukar menjadi kekacang yang lazat dan melekit yang sukar ditolak. Hidangan yang sesuai untuk percutian apabila vegetarian dan pemakan daging berkumpul di meja, lasagna ini pasti akan menggembirakan semua orang!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos tomato dan lobak merah

1/3 cawan minyak zaitun
4 ulas bawang putih besar, dihiris nipis
1 biji bawang sederhana, dicincang
1 biji lobak merah besar, diparut pada parutan kasar
2 sudu besar pes tomato
1/4 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
2 tin tomato plum dalam tin 800g, dihancurkan dengan tangan
2 helai daun bay
1 tangkai selasih besar; + 1/4 cawan daun cincang kasar
1 tangkai besar thyme

Perhimpunan

1 bungkus (280 g) bayam cincang beku, dicairkan
450 g ricotta
3/4 sudu besar parmesan parut
1 biji telur besar
1/4 sudu teh pala parut segar
12 helai lasagna tanpa rebus
450 g mozzarella susu penuh berlemak rendah parut (4 cawan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, bawang, lobak merah, pes tomato, serpihan lada merah, tomato plum, daun salam, selasih, timi, bayam, keju ricotta, Keju Parmesan, telur, buah pala, lasagna pasta, keju mozzarella

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos:

Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun dan bawang putih dengan api yang perlahan. Masak bawang putih, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 7 minit. Tingkatkan api kepada sederhana, masukkan bawang besar dan secubit garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang besar lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan lobak merah dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan pes tomato dan kepingan lada merah dan masak, kacau sentiasa, selama 2 minit. Masukkan tomato, daun bay, tangkai selasih, thyme, dan 1 sudu teh garam, tingkatkan api kepada sederhana tinggi, dan biarkan sos mendidih perlahan. Teruskan memasak, kacau selalu, sehingga sos pekat (jika anda menuangkan sos dengan sudu, anda akan melihat bahagian bawah kuali selama beberapa saat), kira-kira 30 minit. Setelah sos pekat, kecilkan api sedikit untuk mengelakkan hangus. Masukkan selasih yang dicincang halus. Biarkan sejuk pada suhu bilik sebelum menyediakan lasagna. Hasil: 1 liter.
Perhimpunan:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Gunakan tangan anda untuk memerah air sebanyak mungkin daripada bayam. Letakkannya dalam mangkuk besar dan gaul bersama ricotta, 1/2 cawan Parmesan, telur, 1 sudu teh garam dan buah pala.

Sendukkan 3/4 cawan sos tomato ke dalam bahagian bawah loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci dan bentangkannya. Letakkan 3 jalur lasagna di atas sos (helai-helainya tidak akan bersentuhan). Sendukkan 3/4 cawan sos tomato di atasnya. Sendukkan kira-kira 1/3 daripada campuran ricotta (kira-kira 1 cawan) ke atas sos dan ratakan dengan belakang sudu (intinya akan bercampur sedikit, tetapi tidak mengapa). Letakkan 1 cawan mozzarella di atasnya.
Ulangi lapisan tersebut 2 kali lagi. Letakkan 3 jalur lasagna terakhir di atasnya, sapukan dengan 3/4 cawan sos tomato terakhir, dan taburkan dengan baki 1 cawan mozzarella dan 1/4 cawan Parmesan. Semburkan kepingan besar kerajang dengan semburan masakan dan tutup pinggan pembakar.
Bakar sehingga mi empuk dan keju cair, kira-kira 40 minit. Tanggalkan kerajang dan teruskan membakar sehingga keju berbuih dan lasagna sedikit keperangan di sekeliling tepinya, kira-kira 15 minit lagi. Biarkan selama 10 minit dan hidangkan.