Paella vegetarian
Undian: 3
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 442, jumlah lemak 1.5 G., lemak tepu G., protein 13 G., karbohidrat 96 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 442, jumlah lemak 1.5 G., lemak tepu G., protein 13 G., karbohidrat 96 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Paella vegetarian - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2.5 cawan beras paella bijirin pendek
- 110 g kacang buncis (jika buahnya panjang, potong dua)
- 1 biji adas besar, dipotong 8 keping
- 8 biji articok kecil, dikupas dan dibelah dua
- 1 biji terung Jepun yang besar, dipotong 5 cm
- 110 g cendawan shiitake (dibuang batangnya)
- 8 biji tomato plum masak
- Garam
- 1/4 cawan minyak zaitun, tambah lagi
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih yang dicincang halus
- 1.5 sudu kecil paprika
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1 sudu kecil stigma safron
- 2 cawan wain putih kering
- 1/4 cawan caper (toskan air garam)
- 1/4 cawan lada piquillo berjalur atau lada merah panggang
- Pasli segar cincang untuk hiasan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin bulat, kacang hijau, tomato plum, cendawan shiitake, bawang, bawang putih, bebawang adas, Articok, terung, cili, lada cayenne kisar, paprika, safron, wain putih, caper, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Buang inti tomato, potong menjadi baji, dan letakkannya dalam mangkuk sederhana. Perasakan dengan garam, renjiskan dengan sedikit minyak zaitun, dan gaul rata.
Dalam kuali tahan ketuhar atau kuali paella bersaiz 12 inci, panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, bawang putih, paprika, lada cayenne, safron dan garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit. - Masukkan kepingan adas dan masak sehingga keperangan sedikit di satu sisi, kira-kira 5 minit. Balikkan adas, masukkan articok dan terung ke dalam kuali, dan masak sehingga sedikit lembut, kira-kira 4 minit lagi. Masukkan cendawan dan masak selama 1-2 minit. Tuangkan wain dan reneh sehingga kurang kira-kira 1/3.
- Masukkan beras dan 1 3/4 sudu teh garam. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi beras sepenuhnya, kira-kira 2 1/2 hingga 3 cawan. Besarkan api dan masak selama 2 hingga 3 minit. Taburkan kacang buncis dan 2 sudu besar caper ke atas nasi. Angkat periuk dari api dan susun tomato di atasnya. Siramkan dengan baki jus tomato.
Letakkan paella di dalam ketuhar dan bakar, tanpa dikacau, selama 20 minit. Taburkan dengan baki 2 sudu besar caper dan lada piquillo. Tutup api ketuhar, tetapi biarkan paella di dalam ketuhar sehingga nasi empuk, selama 15-20 minit lagi. Hiaskan dengan pasli, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
