Lasagna vegetarian dengan bayam

Undian: 1

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 920, jumlah lemak 50 G., lemak tepu 28 G., protein 56 G., karbohidrat 65 G., serat 8 G., kolesterol 184 mg, natrium 1486 mg, gula 11 G.

Lasagna vegetarian boleh menjadi lazat dengan inti keju dan bayam! Untuk resipi ini, buat sos tomato buatan sendiri, lapiskan semua bahan lasagna dalam pinggan pembakar dan bakar segera atau sejukkan jika hendak dibuat terlebih dahulu dan bakar sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 sudu besar mentega
2 ulas bawang putih, dicincang
2 tin tomato San Marzano (800g setiap satu)
2 cawan passata atau sos tomato
Segenggam daun selasih segar yang dikoyakkan
1 biji bawang kecil, dikupas dan dipotong separuh
2 bungkus bayam beku, dicairkan dan diperah airnya
700 g mozzarella, dihiris nipis, dipotong dadu, atau diparut kasar
3 cawan ricotta segar (susu lembu atau biri-biri), ditapis
2 sudu besar parmesan atau pecorino parut
2 biji kuning telur besar, dipukul ringan
Pala parut segar, secukup rasa
1 bungkus lasagna tanpa masak, seperti Barilla, atau 12 mi lasagna biasa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, bayam, Tomato San Marzano, keju mozzarella, keju ricotta, Keju Parmesan, telur, buah pala, sos tomato, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan masukkan mentega. Masukkan bawang putih dan masak sambil dikacau selama 2 minit. Masukkan tomato dan tumbuk sedikit. Masukkan passata, segenggam daun selasih yang dikoyakkan, bawang besar, dan secubit garam dan lada hitam. Didihkan dan reneh selama 40-45 minit. Keluarkan bawang besar dan ketepikan sos.
Asingkan bayam ke dalam mangkuk. Masukkan separuh mozzarella, ricotta, 1.5 cawan Parmesan, dan kuning telur dan kacau. Taburkan dengan pala parut, garam, dan lada sulah.

Sendukkan sedikit sos ke dalam pinggan lasagna dan letakkan tiga atau empat mi lasagna yang leper atau beralun di atasnya. Letakkan lebih banyak sos di atasnya, kemudian separuh adunan bayam dan keju. Ulangi lapisan tersebut, akhiri dengan mi. Renjiskan dengan sedikit lagi sos dan taburkan baki mozzarella dan Parmesan.
Pada ketika ini, anda boleh menyejukkan lasagna jika anda akan membuatnya lebih awal. Biarkan ia mencapai suhu bilik dan bakar pada suhu 190°C (350°F), tanpa penutup, sehingga masak, berwarna perang keemasan, dan berbuih, selama 60-70 minit. Panaskan semula lasagna yang telah siap pada suhu 190°C (350°F), tanpa penutup, selama 40-45 minit.
Biarkan lasagna berehat selama 20 minit sebelum dihiris. Hidangkan bersama baki sos.

Kategori: