Sandwic Babi Tarik Periuk Perlahan
Undian: 1
Masa: 7 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 750, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 13 G., protein 45 G., karbohidrat 42 G., serat 4 G., kolesterol 134 mg, natrium 1289 mg, gula 4 G.
Kalori 750, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 13 G., protein 45 G., karbohidrat 42 G., serat 4 G., kolesterol 134 mg, natrium 1289 mg, gula 4 G.
Sandwic yang lazat dan berair ini dibuat dengan bahu babi tanpa tulang, direbus selama beberapa jam dengan adas, rosemary, daun bay, bawang putih, dan minyak zaitun extra virgin dalam periuk perlahan. Rasanya kaya dan kuat, dan dagingnya empuk dan cair di mulut anda. Koyakkan bahu babi dengan garpu dan susun di atas roti bersama keju, arugula segar, dan giardiniera, sayur-sayuran tradisional Itali yang diperap. Jus yang tinggal boleh dituang ke dalam cawan dan dihidangkan di atas meja untuk dicelup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g bahu babi tanpa tulang, dipotong kepada 4 bahagian
- 1 sudu besar biji adas, dikisar kasar
- 1 tangkai kecil rosemary
- 1 helai daun bay (sebaik-baiknya segar)
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 keping roti Itali atau Perancis yang besar
- 8 keping keju provolone nipis (kira-kira 110 g)
- 1 cawan giardiniera cincang + sedikit air garam untuk direnjiskan
- 8 biji lada pepperoncini dalam tin, dihiris nipis
- 2 cawan arugula halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bahu babi, daging babi, keju provolone, jardiniere, lada peperoncino, biji adas, daun salam, rosemary, arugula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam secukupnya dan sapu dengan biji adas. Pindahkan ke dalam periuk perlahan 6-8 liter dan masukkan rosemary, daun bay, bawang putih dan minyak zaitun.
- Tutup dan masak dengan api kecil sehingga daging keperangan dan empuk, 7 jam.
- Menggunakan penyepit atau dua garpu besar, carikkan daging babi. Buang sebarang lemak, rosemary, dan daun bay. Gaulkan daging yang dicarik dengan sos dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Potong roti melintang kepada 4 keping dan potong setiap keping kepada separuh pada sisinya. Bakar roti, jika suka. Sapukan keju pada bahagian bawah, letakkan daging di atasnya, simpan jusnya di dalam periuk perlahan. Letakkan giardiniera di atas sandwic dan renjiskan dengan air garam, kemudian letakkan pepperoncini dan arugula di atasnya.
- Tapis jus periuk perlahan ke dalam cawan penyukat cecair, kemudian sendukkan ke dalam cawan kecil dan hidangkan dengan sandwic untuk dicelup.
Kategori:
Resipi yang serupa
