Burrito labu butternut

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 811, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 16 G., protein 34 G., karbohidrat 94 G., serat 12 G., kolesterol 94 mg, natrium 1147 mg, gula 1 G.

Burrito merupakan cara terbaik untuk menambahkan rasa, nutrisi dan tekstur maksimum ke dalam tortilla nipis, sesuai untuk dinikmati pada bila-bila masa di rumah, di tempat kerja atau semasa dalam perjalanan. Dalam burrito ini, labu butternut yang lembut dihidangkan bersama kacang merah, beras perang kaya serat (gunakan lebihan atau masak segar), telur hancur dan banyak keju. Untuk rasa yang berani, tambahkan jalapeño jeruk yang dihancurkan. Rasa pedasnya mengimbangi kemanisan semula jadi labu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 cawan labu butternut yang telah dikupas dan dipotong dadu (kira-kira 450g)
3 sudu besar mentega
1 biji bawang merah besar, dicincang halus
1 sudu besar serbuk cili
1 tin (425 g) kacang pinto, dibilas
2 cawan beras perang beku, dicairkan (atau beras perang yang telah dimasak)
8 biji telur besar
4 tortilla gandum untuk burrito
1 cawan keju cheddar parut (kira-kira 110 g)
2-3 sudu teh jalapeño jeruk cincang
Salsa segar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, kacang pinto, beras perang, tortilla, sos salsa, bawang merah, keju cheddar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan labu, 1/2 cawan air, dan secubit garam dalam mangkuk besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro; tutup dengan pembalut plastik dan cucuk untuk mengeluarkan wap. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro, kacau sekali, sehingga lembut, 15 minit; toskan.
Sementara itu, cairkan 2 sudu besar mentega dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana. Masukkan bawang dan secubit garam dan masak, kacau, sehingga bawang empuk, 5 minit; masukkan serbuk cili. Masukkan kacang, beras, dan 1/2 cawan air dan reneh, kacau, sehingga cecair telah tersejat, kira-kira 10 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tutup supaya sentiasa suam.

Lap kuali. Pukul telur dengan sedikit garam dalam mangkuk. Cairkan baki 1 sudu besar mentega dalam kuali dengan api sederhana, kemudian masukkan telur dan masak sambil dikacau sehingga telur mula kembang. Masukkan labu dan masak sehingga telur kembang.
Panaskan tortilla dalam kuali kering atau ketuhar gelombang mikro. Agihkan campuran nasi, telur hancur, keju dan jalapeño secara sekata di antara tortilla. Lipat bahagian bawah ke atas inti, kemudian lipat bahagian tepi ke dalam dan gulung menjadi burrito. Hidangkan dengan salsa.

Kategori: