Sup miso dalam periuk perlahan
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 143, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 11 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 1002 mg, gula 3 G.
Kalori 143, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 11 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 1002 mg, gula 3 G.
Anda boleh membuat kuah yang sangat berperisa untuk sup miso buatan sendiri dalam beberapa minit, semuanya berkat periuk perlahan! Versi sup ini menampilkan cendawan shiitake yang lembut, tauhu sutera, daun bawang segar dan sedikit mirin masam. Pes miso putih, dengan rasa manis yang ringan, paling sesuai di sini, tetapi anda boleh menggunakan pes miso kuning atau merah untuk kuah yang lebih pekat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 cawan air rebusan sayur yang sedikit masin
- 110 g penutup cendawan shiitake, dihiris nipis
- 5 cm halia, dipotong menjadi syiling
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 sudu teh stok dashi berbutir segera, seperti Stok Sup Hondashi Bonito
- 6 sudu besar pes miso putih
- 170 gr tauhu pejal, keringkan dan potong dadu 1 cm.
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis secara menyerong
- 2 sudu besar aji mirin (wain beras manis), pilihan
- Peralatan khas: periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6-8 liter.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, cendawan shiitake, akar halia, wain beras, miso (pes kacang soya)
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk pelbagai saiz 6-8 liter, campurkan sup sayur, 1 cawan air, cendawan shiitake, halia, bawang putih dan dashi segera. Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai saiz untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi selama 5 minit (lihat Nota).
- Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan tekanan dengan cepat dan tunggu kitaran selesai (ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 1 minit). Berhati-hati agar tidak melecur dengan sisa wap, buka dan tanggalkan penutupnya. Gunakan sudu berlubang untuk menyenduk halia dan buang.
- Tetapkan periuk perlahan pada api yang tinggi (ini akan membantu memastikan sup sentiasa panas). Masukkan pes miso putih sehingga larut sepenuhnya, kemudian masukkan tauhu, daun bawang dan mirin dengan berhati-hati, jika digunakan. Senduk ke dalam mangkuk dan hidangkan segera.
Nota
Tetapan periuk pelbagai guna mungkin berbeza-beza bergantung pada model. Sentiasa ikut arahan pengilang.
Kategori:
Resipi yang serupa
