Sos Celup Edamame dan Miso

Undian: 2

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 110, jumlah lemak 4 G., lemak tepu - G., protein 9 G., karbohidrat 9 G., serat 4 G., kolesterol - mg, natrium 360 mg, gula 4 G.

Buat hummus ala Jepun yang lebih eksotik dengan kacang edamame dan miso, pes kacang soya yang ditapai yang menyelitkan rasa umami yang unik pada pembuka selera anda. Pes miso terdapat dalam beberapa jenis, setiap satu dengan rasa yang sedikit berbeza: putih (lebih lembut dan lebih manis), kuning (pekat dan berlemak), dan merah (pekat dan berkacang). Pilih mana-mana daripada ini untuk memberikan rasa unik pada sos celupan, yang dilengkapi dengan sempurna oleh minyak bijan gelap, halia segar, bawang putih, daun bawang, dan cuka beras. Hidangkan sos celupan dengan keropok beras dan sayur-sayuran segar untuk dicelup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g (kira-kira 2 cawan) kacang edamame beku tanpa kulit
1/4 cawan pes miso putih, kuning, atau merah
1 ulas bawang putih, dicincang
1 cm halia segar, dikupas dan diparut halus
2 sudu kecil minyak bijan gelap
2-3 sudu besar. l. cuka beras
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
0.5 sudu kecil biji bijan hitam (pilihan)
Untuk menghidangkan: keropok beras bijan, hirisan timun, lobak merah dan/atau lobak merah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang edamame, miso (pes kacang soya), bawang putih, akar halia, minyak bijan, cuka beras, bawang hijau, bijan, keropok, timun, lobak merah, lobak

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan kacang. Masak sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Toskan dan sejukkan sedikit.
Letakkan edamame dalam pemproses makanan bersama pes miso, 1/2 cawan air, bawang putih, halia, minyak bijan dan 2 sudu besar cuka beras. Ketepikan 1 sudu besar daun bawang untuk hiasan dan masukkan selebihnya ke dalam pemproses makanan. Proses sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Tambahkan 1 sudu besar cuka beras tambahan, jika suka.

Pindahkan sos pencicah ke dalam mangkuk kecil dan taburkan dengan daun bawang dan biji bijan yang telah disimpan, jika digunakan. Hidangkan bersama keropok dan sayur-sayuran untuk pencicahan.

Kategori: