Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: Hidangan untuk 4 orang sebagai hidangan utama atau 8 orang sebagai hidangan sampingan

Kaserol polenta yang kaya ini menawarkan kombinasi cendawan yang lazat dan keju cheddar berkrim. Rasanya dipertingkatkan dengan penambahan beberapa jenis cendawan. Pilih sekurang-kurangnya dua, seperti cremini (cendawan butang perang), cendawan porcini dan/atau cendawan shiitake. Kaserol ini boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging atau sebagai hidangan tersendiri.

Bahan-bahan:

• 4 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
• 450 g cendawan campuran, seperti cremini, porcini, atau cendawan shiitake yang dihiris nipis
• 2 cawan susu
• 0.5 cawan krim pekat
• 1 cawan polenta
• 2 sudu teh gula
• 0.5 sudu kecil serbuk penaik
• 3 biji telur besar, asingkan putih telur daripada kuning telur
• 1 cawan keju cheddar putih parut (kira-kira 110 g)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, Cendawan Crimini, cendawan porcini, cendawan shiitake, cendawan, susu, krim, polenta, gula, serbuk penaik, telur, keju cheddar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan loyang pembakar 2 liter dengan mentega.
Langkah 2
• Dalam periuk besar dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan cendawan, 1 sudu teh garam, dan beberapa titis lada hitam dan masak sehingga cendawan lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan susu dan krim pekat dan panaskan sehingga cecair panas.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, satukan polenta, gula, serbuk penaik, 1 sudu teh garam, dan beberapa kisar lada hitam. Kacau sos cendawan ke dalam campuran polenta sehingga pekat. Pukul kuning telur dalam mangkuk kecil. Kacau 1/2 cawan polenta panas ke dalam kuning telur, ulangi dua kali, kemudian tuangkan campuran kuning telur ke dalam baki polenta. Masukkan keju cheddar.
Langkah 4
• Pukul putih telur dengan secubit garam dalam mangkuk sederhana sehingga kembang dan berkilat terbentuk. Gaulkan putih telur ke dalam campuran polenta dalam tiga kelompok.
Langkah 5
• Sebarkan campuran polenta ke dalam pinggan pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, 25-30 minit. Hidangkan segera.

Undian: 2