Linguine dengan sosej dan cendawan

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 619, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 12 G., protein 24 G., karbohidrat 73 G., serat 5 G., kolesterol 71 mg, natrium 365 mg, gula 1 G.

Untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks dan mendalam pada pasta ini, gunakan beberapa jenis cendawan, seperti cendawan butang, cendawan tiram atau cendawan shiitake. Ia melengkapi sosej Itali semula jadi dengan sempurna dalam sos berkrim ringan dengan tambahan wain putih kering. Jika anda tidak mempunyai wain, gunakan sup ayam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

350 g pasta linguine
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
220 g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
1 biji bawang kecil, dicincang
1 tangkai saderi, dihiris nipis
200 g cendawan pelbagai jenis yang dihiris nipis
2 ulas bawang putih, dicincang
4 biji tomato plum, dicincang
0.5 cawan wain putih kering atau sup ayam masin ringan
2/3 cawan krim pekat
3 sudu besar pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, sosej cincang, wain putih, krim, tomato plum, saderi, cendawan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin, masukkan pasta, dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Tuangkan 1 cawan air ke dalam bekas berasingan, kemudian buang baki air.
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, kacau, sehingga keperangan, selama 3 minit. Tingkatkan api ke tahap tinggi, masukkan bawang, saderi, dan cendawan, dan masak, kacau, sehingga lembut, selama 4 minit.

Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit. Kecilkan api kepada sederhana; masukkan tomato dan wain dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 5 minit. Masukkan krim dan masak sehingga sedikit pekat, kira-kira 4 minit. Masukkan pasli dan kecilkan api kepada rendah.
Masukkan pasta ke dalam kuali dan masak, kacau, sehingga ia menyerap sebahagian daripada sos, 2-3 minit. Jika perlu, tambahkan sedikit air rebusan untuk mencairkan sos. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Kategori: