Potongan Ayam Payar dengan Salad dalam Sos Tahini
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 430, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 35 G., karbohidrat 27 G., serat 6 G., kolesterol 78 mg, natrium 332 mg, gula 6 G.
Kalori 430, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 35 G., karbohidrat 27 G., serat 6 G., kolesterol 78 mg, natrium 332 mg, gula 6 G.
Walaupun nama Perancisnya yang rumit, payard adalah salah satu hidangan yang paling ringkas—potongan ayam yang digoreng tanpa salut roti. Ia sesuai untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat dan ringan. Untuk hidangan sampingan, sediakan salad yang mengenyangkan dengan bulgur, sayur-sayuran dan buah-buahan kering dalam kuah bijan tahini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan bulgur
- 4 ketul potongan ayam (lebih kurang 600 g)
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Jus 1 biji lemon + hirisan untuk hidangan
- 3/4 sudu teh campuran rempah pai labu
- 1/4 cawan tahini
- 1 kepala kecil salad romaine, dicincang kasar
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 2 biji timun, dibelah dua memanjang dan dihiris nipis
- 2 sudu besar campuran buah-buahan kering yang dicincang, seperti aprikot kering dan kranberi kering
- 1/4 sudu besar biji delima
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: potongan ayam, bulgur groat, lemon, delima, tahini, rempah pai labu, aprikot kering, kranberi kering, salad romaine, timun
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan bulgur mengikut arahan pada bungkusan dan pindahkannya ke mangkuk besar. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan biarkan sejuk sedikit.
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, gaulkan potongan ayam dengan 1 sudu besar minyak zaitun, jus separuh biji lemon, campuran rempah pai labu, dan 1/2 sudu teh garam. Biarkan ia diperap selama 10 minit. Dalam mangkuk besar, gaulkan tahini dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan jus separuh biji lemon sehingga sebati; perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
- Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan ayam dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan.
- Masukkan bulgur, salad romaine, daun bawang, timun dan buah-buahan kering ke dalam mangkuk bersama sos tahini, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan gaul rata. Letakkan potongan ayam di atas setiap hidangan salad dan taburkan biji delima. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
