Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad mewah ini, dengan rasa dan aroma Asianya, merupakan hidangan yang sempurna untuk majlis-majlis khas. Keutamaannya ialah keenakan stik filet mignon. Dua stik kecil tetapi mewah cukup untuk empat hidangan. Sebelum dipanggang, filet mignon diperap dalam campuran pes cili dan bawang putih, kicap, jus limau nipis yang baru diperah, dan minyak kacang tanah. Hanya setengah jam sudah cukup untuk daging yang lembut menyerap rasa yang lazat ini. Panggang sehingga sederhana masak, hiris nipis, dan hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar dalam sos halia-limau nipis yang masam.

Bahan-bahan:

Daging lembu

• 2 ekor filet mignon (340 gr.)
• 3 sudu besar kicap soya
• 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
• 1 sudu besar pes cili dengan bawang putih
• 1 sudu besar mentega kacang

Salad

• 1 kepala salad bibb, dikoyakkan menjadi kepingan bersaiz gigitan
• 3 cawan daun mizuna, dikoyakkan menjadi kepingan bersaiz gigitan
• 1/4 cawan selasih Thai, dihiris nipis, atau selasih biasa (pilihan)
• Separuh timun, dibelah dua dan dihiris menjadi hirisan setebal 0.5cm.
• 2 biji lobak merah, dipotong menjadi jalur
• 5 biji lobak merah, dihiris nipis
• 8 biji tomato ceri merah dan kuning, dibelah dua

Sos halia-limau

• 1/4 cawan jus limau nipis yang baru diperah
• 1 sudu besar kicap soya
• 1 sudu besar. l. cuka beras
• 1 sudu besar bawang merah, dicincang halus
• 1 sudu besar halia parut halus
• 2 sudu teh gula
• 2 sudu besar mentega kacang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, Selada Bibb, selasih, timun, lobak merah, lobak, tomato ceri, jus limau nipis, cuka beras, Mentega kacang, pes cili

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam pinggan pembakar kecil, satukan kicap soya, jus limau nipis, pes cili dan mentega kacang. Masukkan stik dan balikkan sehingga salut dengan perapan. Tutup dan sejukkan selama 30 minit. Keluarkan dari peti sejuk 15 minit sebelum memanggang.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi. Keluarkan stik dari perapan dan tepuk hingga kering dengan tuala kertas. Perasakan kedua-dua belah dengan lada hitam dan panggang selama 3 minit setiap sisi, atau sehingga sederhana jarang dan perang keemasan. Keluarkan dari pemanggang, biarkan selama 5 minit, dan potong menjadi hirisan setebal 1/4 inci. Hidangkan stik dengan mentega.
Langkah 3
• Salad:
  
  Sementara daging direhatkan, satukan semua bahan salad dalam mangkuk besar. Gaulkan dengan separuh sos, perasakan dengan garam dan lada sulah. Pindahkan ke pinggan, letakkan stik di atasnya, dan renjiskan dengan baki sos.
  
  Sos halia-limau:
  
  Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Biarkan selama 10 minit sebelum digunakan.

Undian: 2