Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos ranch yang diperbuat daripada mayonis dan susu masam, rempah ratus, dan herba segar menambahkan rasa yang kaya pada hidangan ini. Campuran ini disapu pada stik flank sebelum dipanggang, dan ia juga disertakan dengan salad kentang dengan saderi dan selada air yang lazat. Untuk stik yang berair, lembut, dan lazat, panggang keseluruhannya dalam kuali panas sehingga sederhana masak di dalam dan rangup di luar. Sebelum dihidangkan, hiris daging nipis merentasi ira. Hidangkan dengan salad kentang dan selada air.

Bahan-bahan:

• 450 g kentang merah, dipotong dadu 2.5 cm.
• 2 batang saderi, dicincang
• 1/4 cawan mayonis rendah kalori
• 2 sudu besar mustard Dijon
• 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
• 1/3 cawan susu masam atau kefir
• 2 sudu kecil sos Worcestershire
• 1 sudu teh paprika
• 3 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
• 0.7 kg stik flank, buang lemak berlebihan
• 1 ikat selada air, batang keras dipotong

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang merah, kentang, saderi, mayonis, Mustard Dijon, susu masam, kefir, Sos Worcestershire, paprika, daun kucai, daging lembu, selada air, sos ranch

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan kentang dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk. Perasakan dengan garam. Didihkan dan reneh sehingga separuh masak, kira-kira 15 minit. Toskan dan bilas kentang di bawah air sejuk untuk menyejukkan, kemudian pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan saderi.
Langkah 2
• Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan mayonis, mustard, minyak zaitun, susu dadih, sos Worcestershire, paprika, dan daun bawang. Sapukan 3 sudu besar sos ke seluruh permukaan stik. Gaulkan 1/2 cawan sos dengan kentang dan saderi; ketepikan baki sos.
Langkah 3
• Taburkan 1/2 sudu teh garam secara sekata ke atas kuali besi tuang yang besar dan panaskan dengan api yang besar selama 5 minit. Renjiskan kuali dengan sedikit minyak zaitun (kira-kira 1/4 sudu teh). Masukkan stik dan masak sehingga keperangan, 4 hingga 5 minit. Kecilkan api kepada sederhana; balikkan stik dan masak sehingga keperangan di bahagian yang satu lagi, 4 hingga 5 minit lagi untuk medium-rare. Pindahkan daging ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit, kemudian hiris nipis melawan ira. Gaul selada air dengan baki sos. Hidangkan bersama stik dan kentang.

Undian: 1