Masa: 8 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Sup pekat dan hangat ini paling sedap dibuat dengan kacang campuran, tetapi jika anda tidak mempunyainya, gunakan kacang putih. Masukkannya ke dalam periuk perlahan bersama barli mutiara, sayur-sayuran dan rempah ratus, tutup dengan air, dan reneh sehingga kacang empuk. Beberapa cendawan porcini kering akan menambahkan rasa dan aroma yang unik pada sup. Masukkannya bersama semua bahan lain, jika ada. Masukkan bayam dan keju Parmesan parut dan hidangkan dengan disiram dengan cuka balsamic dan minyak zaitun extra virgin.

Bahan-bahan:

• 1 cawan kacang campuran kering atau kacang putih, disusun dan dibasuh
• 0.5 cawan barli mutiara
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 biji lobak merah sederhana, dicincang kasar
• 2 batang saderi, dicincang kasar
• Separuh bawang sederhana, dicincang kasar
• 1 helai daun salam
• 2 sudu kecil herba Itali kering
• 15 g cendawan porcini kering, yang besar dihancurkan (pilihan)
• 1 tin (400 g) tomato dalam tin dalam jusnya sendiri
• 3 cawan bayam kecil yang telah dibasuh (kira-kira 100 g)
• 1/4 sudu besar parmesan parut segar
• Cuka balsamic untuk merenjis
• Minyak zaitun extra virgin, untuk disiram
• Peralatan khas: periuk perlahan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

barli mutiara, kacang putih, cendawan porcini, tomato, bayam, daun salam, Perasa Itali, Keju Parmesan, cuka balsamic

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk perlahan, campurkan 6 cawan air, kacang, barli mutiara, bawang putih, lobak merah, saderi, bawang besar, daun bay, 1.5 sudu besar garam, herba kering campuran, sedikit lada hitam dan cendawan porcini (jika digunakan). Lenyekkan tomato dengan tangan anda dan masukkan ke dalam periuk perlahan bersama jusnya. Tutup dan masak dengan api yang besar sehingga kacang sangat empuk dan sup telah pekat, kira-kira 8 jam.
Langkah 2
• Masukkan bayam dan keju dan kacau sehingga bayam layu, kira-kira 5 minit. Keluarkan daun bay dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
• Sendukkan sup ke dalam mangkuk suam dan renjiskan setiap hidangan dengan cuka balsamic dan minyak zaitun.

Undian: 1