Sandwic Slider Daging Babi

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 545, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 9 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 42 G., serat 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 739 mg, gula 9 G.

Seekor daging babi dipanggang di atas hamparan bawang dan nanas dalam sos barbeku. Daging yang sangat berair itu kemudiannya dihiris nipis dan dihidangkan di atas roti dengan nanas dan bawang karamel, serta timbunan coleslaw segar dan rangup. Gabungan rasa yang hebat ini pasti akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging babi

1 ekor pinggang babi (900 g), dipotong tengah, dengan penutup lemak
2 sudu kecil garam kasar + lebih secukup rasa
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
0.5 cawan santan (kacau sebelum menyukat)
0.5 cawan sos barbeku
2 sudu besar. l. minyak biji sesawi
2 cawan bawang manis yang dihiris nipis
1.5 cawan nanas dadu
12 keping ban slider Hawaii, dipotong separuh

salad kol

2 cawan kubis Cina yang dicincang halus
1 cawan kubis merah yang dicincang nipis
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 cawan mayonis panas, resipi di bawah, tambah lagi jika perlu

Mayonis pedas

1 cawan mayonis
1/4 cawan santan (kacau sebelum menyukat)
1/4 cawan sos Sriracha
Jus 1 biji limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, sos barbeku, Kubis Cina (Napa), Nanas, jus limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Daging babiPanaskan ketuhar hingga 190°C. Perasakan pinggang babi dengan garam dan lada sulah di semua bahagian.
Dalam mangkuk kecil, satukan santan dan sos barbekuKetepikan. Panaskan minyak dalam kuali besi tuang 25 cm (10 inci) di atas api sederhana tinggi sehingga berasap sedikit. Letakkan daging babi di dalam kuali, bahagian lemak menghadap ke bawah. Goreng pada semua sisi sehingga perang keemasan, 2–3 minit setiap sisi. Ketepikan daging babi di atas pinggan.

Masukkan bawang dan masak sehingga lembut dan keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan nanas yang telah dipotong dadu, kemudian susun daging babi yang telah dibakar di atas bawang dan nanas. Tuangkan sedikit campuran barbeku ke atas daging babi, salutkannya, kemudian sendukkan baki campuran ke dalam kuali, gaulkan sebanyak mungkin dengan campuran bawang-nanas. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar sehingga daging babi dan bawang menjadi karamel dan suhu dalaman daging mencapai 145°F (63°C), 35–40 minit. Biarkan selama 10–15 minit.
salad kol:

Campurkan semua kubis dalam mangkuk. Perasakan dengan garam dan gaul rata. Masukkan mayonis pedas, tambah lagi jika mahu untuk menyaluti kubis secara sekata. Ketepikan.
Hiris daging babi menjadi bulatan nipis, kemudian potong bulatan tersebut menjadi dua. Perasakan hirisan daging babi dengan garam. Letakkan 1 sudu besar nanas dan bawang pada setiap bahagian bawah roti, kemudian letakkan 2-3 hirisan daging babi di atasnya, diikuti dengan 1 sudu besar coleslaw. Letakkan bahagian atas roti di atasnya. Hidangkan segera.
Mayonis pedas:
Hasil: 1.5 cawan

Campurkan mayonis, santan, sos Sriracha dan jus limau nipis dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan, tetapi tidak lebih daripada seminggu.