Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Sama ada anda sedang mencari hidangan vegetarian baharu atau hanya ingin memeriahkan menu percutian anda, slider cendawan yang ringkas dan lazat ini adalah pilihan yang tepat. Perapan mustard, cuka, sos kicap dan sos Worcestershire yang lazat memberikan rasa yang unik kepada cendawan, manakala bawang merah panggang yang manis dan Gruyère yang cair memberikan sandwic ini rasa ala bistro yang tersendiri.

Bahan-bahan:

• 450 g cendawan perang, dibuang batangnya
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin, dan lebih banyak lagi untuk melincirkan gril
• 2 sudu besar kicap soya
• 2 sudu besar sherry atau cuka wain merah
• 1 sudu besar sos Worcestershire
• 3 sudu besar mustard Dijon
• 2 biji bawang besar, dihiris berbentuk cincin
• 12 keping roti makan malam mini, dibelah dua
• 12 keping kecil Gruyere (kira-kira 110 g), pilihan
• 3 sudu besar mayonis
• 1 kepala salad kecil, dipotong menjadi kepingan sebesar roti
• 2 biji tomato plum, dipotong 12 bulatan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

cendawan champignon, kicap, cuka wain, Mustard Dijon, Keju Gruyere, salad daun, tomato

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan cendawan dalam mangkuk sederhana atau pinggan pembakar. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, kicap, cuka, sos Worcestershire dan 1 sudu besar mustard Dijon. Tuangkan perapan ke atas cendawan, balikkan untuk memastikan setiap satunya disaluti. Biarkan perap selama 30 minit pada suhu bilik.
Langkah 2
• Semasa cendawan diperap, panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Sapukan sedikit minyak zaitun pada parut pemanggang, kemudian masukkan bawang merah dan panggang pada kedua-dua belah sehingga lembut, berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, dan tanda panggangan muncul, 2–3 minit setiap sisi. Keluarkan bawang merah ke atas pinggan atau permukaan kerja.
Langkah 3
• Letakkan ban yang telah dihiris dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas pemanggang. Panggang, secara berperingkat jika perlu, sehingga tanda pemanggang muncul, 45–60 saat, kemudian pindahkan ke pinggan atau permukaan kerja.
Langkah 4
• Letakkan cendawan, bahagian lubangnya menghadap ke bawah, di atas jeriji pemanggang. Bakar sehingga cendawan hangus, empuk, dan keperangan di bahagian bawah, 4 hingga 6 minit. Balikkan cendawan dan bakar sehingga keperangan di bahagian yang satu lagi, 4 hingga 6 minit. Balikkan sekali lagi, matikan api, letakkan keju di atasnya, jika digunakan, dan tutup dengan mangkuk logam besar atau kerajang untuk mencairkan keju, 1 hingga 2 minit.
Langkah 5
• Sementara cendawan sedang masak dan keju cair, campurkan baki 2 sudu besar mustard Dijon dengan mayonis. Sapukan campuran secara rata ke atas kedua-dua bahagian roti yang telah dibakar. Susun bawang goreng di bahagian atas dan tomato serta salad di bahagian bawah. Pindahkan cendawan ke dalam roti. Tutup sandwic, ikat setiap satu dengan lidi, jika mahu.

Undian: 1