Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Dada ayam yang bercita rasa neutral dan serba boleh boleh digunakan untuk membuat ayam Milanese yang lazat. Jangan terpedaya dengan namanya. Dagingnya sangat mudah dan cepat disediakan. Hirisan fillet digaul dalam tepung, kemudian dicelup dalam campuran telur, digolek dalam campuran serbuk roti, keju parut, dan herba aromatik, dan digoreng. Ayamnya menjadi sangat berair, disaluti dengan kerak keju yang rangup dan lazat.

Ini menjadikannya sesuai untuk sandwic. Bakar roti sandwic slider mini, dipotong separuh, dalam kuali, sapukan dengan salsa verde—sos hijau yang dibuat dengan gherkin, caper dan buah zaitun—dan hiaskan dengan ayam Milanese, sepotong tomato segar dan arugula. Cucuk slider dengan lidi dan hidangkan sebagai pembuka selera di pesta rumah.

Bahan-bahan:

Gelongsor

• 1 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 200 g)
• 2 biji telur besar
• 1 cawan tepung
• 1 cawan serbuk roti panko, dihancurkan halus
• 1 sudu besar. l. parmesan parut
• 1.5 sudu kecil keju pecorino parut
• 1.5 sudu kecil oregano segar cincang
• 0.5 sudu kecil daun sage segar yang dicincang
• 1/4 sudu teh thyme segar dicincang
• 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
• 0.5 cawan minyak sayuran, untuk menggoreng
• 6 keping roti slider, dibakar
• Hirisan tomato, plum, dan arugula, untuk pemasangan sandwic

Salsa Verde

• Separuh ikat pasli, batang besar dipotong
• 1/4 cawan buah zaitun hijau tanpa biji
• 4 biji bawang koktel, ditoskan
• 1.5 sudu kecil caper jeruk, ditoskan
• 3 biji gherkin, dikeringkan
• 1 isi ikan bilis, dibilas
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar mayonis
• 0.5 sudu kecil mustard Dijon

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, serbuk roti panko, Keju Parmesan, Keju Pecorino Romano, caper, Ikan bilis, zaitun, sos salsa, oregano, serpihan lada merah, bijaksana, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Buat salsa verdeMasukkan pasli, buah zaitun, bawang, caper, gherkin dan ikan bilis ke dalam pengisar. Masukkan minyak zaitun, mayonis, mustard dan sedikit air; kisar sehingga sebati (jangan terlalu gaul atau pasli akan keperangan).
Langkah 2
• Sediakan ayam yang telah disalut tepung rotiPotong dada ayam kepada tiga bahagian dari sisi untuk menghasilkan tiga potongan yang sama nipis. Susun kepingan dan potong separuh secara melintang untuk menghasilkan enam keping. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
  
  Dalam mangkuk cetek, pukul telur sedikit, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan tepung ke dalam mangkuk cetek yang lain, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaulkan dalam mangkuk cetek yang ketiga. serbuk roti panko, Parmesan, pecorino, oregano, sage, thyme, serpihan lada merah, dan 1/4 sudu teh garam. Celupkan ayam yang telah diperisakan ke dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam campuran telur dan kemudian ke dalam campuran serbuk roti, tekan dengan kuat untuk melekat.
Langkah 3
• Panaskan kuali tidak melekat 12 inci dengan api sederhana rendah. Semasa panas, masukkan minyak sayuran untuk menyaluti ayam secara sekata. Masukkan ayam dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Kemudian pindahkan ke tuala kertas untuk ditapis. Taburkan dengan garam.
Langkah 4
• Sapukan kedua-dua bahagian kentang panggang dengan salsa verde. slider, letakkan ayam, tomato dan arugula di bahagian bawah dan tutup dengan separuh lagi ban.

Undian: 3