Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 gulung

Resipi untuk gulungan sushi dengan udang rangup salut tepung dan sos bijan-halia.

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras Jepun
• 8 ekor udang besar, dikupas dan dibuang uratnya, dengan ekornya (luruskan dengan tangan)
• Cuka sushi
• Garam
• 4 keping nori besar, dipotong 2/3 panjang
• 1/2 timun rumah hijau, dikupas, dibuang biji dan dipotong menjadi 4 jalur panjang (sepanjang nori)
• Tepung gandum
• 2 biji telur yang telah dipukul
• Panko (serbuk roti Jepun)
• Biji bijan hitam
• 1 biji avokado, dipotong kepada 8 jalur
• Pes Wasabi
• Sos halia (lihat resipi di bawah)
• Serpihan lada merah untuk hiasan

Sos bijan-halia:

• 2 keping halia sebesar bola golf, dikupas dan dihiris
• 4 sudu besar biji bijan panggang
• 1 sudu besar kicap soya
• 4 sudu besar mayonis
• 4 sudu besar cuka sushi
• 2-4 sudu besar air
• Jus 1/2 lemon

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

beras, udang, serbuk roti panko, telur, rumpai laut, nori, timun, akar halia, kicap, mayonis, jus lemon, serpihan lada merah, Alpukat, wasabi, bijan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Masak nasi menggunakan 1 bahagian beras dengan 2 bahagian air. Anda boleh menggunakan periuk nasi, pengukus atau periuk, mengikut arahan pada bungkusan.
  
  Apabila nasi telah masak, letakkannya di atas dulang pembakar yang besar dan taburkan dengan cuka sushi. Kacau rata, tetapi jangan hancurkan butiran beras. Sejukkan nasi ke suhu bilik.
Langkah 2
• Dalam periuk besar atau penggoreng rendam, panaskan minyak hingga 180°C, isi separuh jalan.
  
  Garamkan udang, taburkan tepung, celupkannya ke dalam telur dan salutkan dengan tepung roti serbuk roti pankoGoreng udang yang telah disalut tepung roti sehingga perang keemasan. Letakkan di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Langkah 3
• Letakkan nori di atas papan pemotong, lapiskan nasi pada bahagian hitam (tidak berkilat), dan taburkan biji bijan hitam di atasnya. Letakkan nori dengan bahagian nasi menghadap ke bawah di atas tikar buluh yang ditutup dengan pembalut plastik.
  
  Letakkan 2 ekor udang, 2 jalur avokado, sejalur timun, dan sedikit wasabi di tengah. Gulung. (Semoga berjaya!) Potong kepada 8 bahagian (anda memerlukan lebih daripada sekadar tuah!)
  
  Tuangkan sos bijan-halia ke atas pinggan hidangan, kemudian letakkan sushi di atasnya. Taburkan sos dengan kepingan lada merah.
  
  Sos bijan-halia: Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar pada kelajuan tinggi sehingga semua bahan pepejal menjadi cecair.

Undian: 2