Sandung lamur untuk makan tengah hari
Undian: 1
Masa: 8 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 587, jumlah lemak 42 G., lemak tepu 16 G., protein 31 G., karbohidrat 13 G., serat 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 576 mg, gula 7 G.
Kalori 587, jumlah lemak 42 G., lemak tepu 16 G., protein 31 G., karbohidrat 13 G., serat 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 576 mg, gula 7 G.
Molly Yeh menggabungkan semua rasa sosej sarapan klasik dalam brisket daging lembu yang berair! Selepas membakar brisket, dia menumis bawang dalam lemak yang sama dalam kuali, kemudian menambah biji adas, herba kering, serpihan lada merah dan bawang putih. Untuk cecair rebusan, dia menggabungkan sari apel, wain putih dan sedikit sirap maple. Brisket dimasak perlahan semalaman, memberikan anda sarapan pagi yang lazat dan hangat pada waktu pagi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul daging lembu (1.3 kg)
- 2 sudu teh garam kasar
- Lada hitam
- 2 sudu besar minyak sayuran tanpa bau
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 sudu besar biji adas
- 1 sudu besar daun sage kering
- Secubit lada merah yang ditumbuk
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1 sudu teh thyme kering
- 1 sudu teh rosemary kering
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 botol (0.33 l) sari apel beralkohol
- 1 biji epal besar, dihiris nipis
- 2 sudu besar sirap maple
- 1 cawan wain putih kering
- Bawang hijau cincang untuk dihidangkan
- Peralatan khas: periuk perlahan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, biji adas, bijaksana, timi, rosemary, sari apel, epal, sirap maple, wain putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan brisket dengan garam dan lada sulah pada kedua-dua belah. Panaskan minyak dalam kuali besar atau periuk dengan api sederhana tinggi. Masak brisket pada kedua-dua belah sehingga keperangan, 4–6 minit. Pindahkan ke dalam periuk perlahan.
- Masukkan bawang ke dalam kuali dan masak, kacau, sehingga lembut, 5–7 minit. Masukkan biji adas, sage, lada merah yang ditumbuk, lada cayenne, thyme, rosemary, dan bawang putih dan masak, kacau, selama 2 minit lagi. Tuangkan 1/2 cawan sari apel ke dalam kuali dan kacau, kikis sebarang bahagian yang keperangan. Pindahkan semuanya ke dalam periuk perlahan. Masukkan epal, sirap maple, wain, dan baki 1 cawan sari apel ke dalam periuk perlahan.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama 8–10 jam atau semalaman. Pindahkan brisket ke papan pemotong dan biarkan selama 15 minit.
- Buang lebihan lemak, hiris daging secara melintang, dan pindahkan ke pinggan hidangan. Tuangkan sos periuk perlahan ke atas daging dengan berhati-hati, taburkan dengan daun bawang cincang, dan hidangkan.
Sandung lamur dalam ketuhar:
Jika anda tidak mempunyai periuk perlahan, bakar dalam pinggan pembakar bertutup atau ketuhar Belanda pada suhu 325°F (160°C) sehingga sangat lembut, 3 hingga 4 jam.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
