Tagliatelle dengan dakwat sotong dalam wain dan sos tomato dengan sotong
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 182, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 264 mg, natrium 380 mg, gula 1 G.
Kalori 182, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 264 mg, natrium 380 mg, gula 1 G.
Pasta tagliatelle buatan sendiri Chef Anne Burrell dengan dakwat sotong dihidangkan dalam sos ringan tomato segar dan wain putih dengan sotong, thyme dan Parmesan. Hidangan Mediterranean yang hebat untuk majlis istimewa! Sesuai dihidangkan bersama segelas wain putih kering.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- Secubit serpihan cili
- 3 biji tomato plum, dipotong dadu
- 4 tangkai oregano segar, daun dicincang (ketepikan sedikit untuk dihidangkan)
- 1/4 cawan wain putih
- 700 g sotong, dibasuh dan dikupas (potong bangkai menjadi cincin selebar 0.5 cm, buang tentakelnya)
- 1 Doh Pasta Dakwat Sotong Chef Anne, canai dan potong menjadi tagliatelle
- Parmesan parut, untuk hidangan
- Minyak zaitun untuk disiram
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta tagliatelle
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar, masukkan bawang putih yang dikisar dan kepingan cili. Besarkan api kepada sederhana tinggi dan masak sehingga bawang putih harum dan minyak panas.
- Setelah minyak panas, masukkan tomato dan oregano dan perasakan dengan garam. Kacau. Masak sehingga tomato mengeluarkan cecairnya, 2-3 minit. Sapukan wain putih pada kuali. Masak sehingga wain mula berbuih dan meruap, kira-kira 1 minit. Masukkan sotong, kacau, dan masak sehingga sotong bertukar menjadi putih kusam. Berhati-hati agar tidak terlalu masak! Rasa dan laraskan perasa jika perlu.
- Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan tagliatelle dan masak selama kira-kira 2 minit. Keluarkan pasta dari air dan pindahkan ke dalam kuali, tambahkan kira-kira 2 sudu besar air masak dari kuali, sedikit oregano, sedikit Parmesan parut, dan sedikit minyak zaitun. Kacau perlahan-lahan.
- Letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan Parmesan parut.
Kategori:
Resipi yang serupa
