Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos tomato ringkas yang diperbuat daripada tomato dalam tin dalam jusnya sendiri, thyme, dan buah zaitun yang disumbat dengan lada pimento menyediakan asas berkhasiat untuk hidangan telur ringkas ini, yang dimasak terlebih dahulu di atas dapur dan kemudian dibakar di dalam ketuhar sehingga telur masak. Hidangkan dengan roti kampung panggang yang disapu dengan bawang putih untuk dicelupkan ke dalam kuning telur yang cair dan mengelap sebarang sisa sos yang lazat.

Bahan-bahan:

• 4 ulas bawang putih
• 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 biji bawang sederhana, dicincang
• 4 tangkai thyme segar + tambahan untuk hidangan (pilihan)
• 1/4 cawan gin atau wain putih
• 1 tin (800-900 g) tomato dalam tin dalam jusnya sendiri
• 1 cawan buah zaitun yang disumbat pimento, dihiris nipis, tambah 1/4 cawan air garam dari balang
• 8 biji telur besar
• 4 keping roti kampung bakar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, lada pimento, roti bakar, bawang putih, wain putih, gin, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Hancurkan 3 ulas bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, bawang besar, dan thyme yang telah dihancurkan dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Masukkan gin dan reneh sehingga berkurangan separuh.
Langkah 2
• Masukkan tomato, buah zaitun, dan air garam zaitun dan biarkan mendidih. Masak, kacau sekali-sekala, hancurkan tomato, sehingga sos sedikit pekat, 10-15 minit. Perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam.
Langkah 3
• Buat 8 lubang cetek dalam sos. Gunakan 1 biji telur pada satu masa, pecahkan ke dalam ramekin atau cawan dan masukkan ke dalam lubang dengan berhati-hati. Perasakan telur dengan garam dan lada hitam.
Langkah 4
• Tutup kuali dan renehkan dengan api kecil sehingga putih telur mengeras tetapi kuning telur masih cair, kira-kira 8 minit. Taburkan dengan daun thyme segar, jika digunakan.
Langkah 5
• Sapukan hirisan roti bakar dengan baki ulas bawang putih dan hidangkan bersama sos dan telur hancur.

Undian: 1