Celery Polpette dalam Sos Tomato
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 16 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 16 keping.
Polpette saderi dalam sos tomato - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ikat besar saderi
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1/3 cawan dan 2 sudu besar pasli segar cincang
- 3 sudu kecil bawang putih cincang (lebih kurang 3 ulas)
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- 3/4 cawan serbuk roti
- 1/2 cawan keju Parmesan parut halus (kira-kira 60 g)
- 1 sudu besar pes tomato
- Secubit serbuk kering kepingan lada
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: saderi, pasli, bawang putih, telur, serbuk roti, Keju Parmesan, pes tomato, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk. Potong tangkai saderi kepada kepingan 5 cm (2 inci) (ketepikan daunnya). Masukkan saderi ke dalam air mendidih dan masak sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Tapiskan saderi dalam penapis dan bilas dengan air sejuk, kemudian tepuk sehingga kering dengan tuala dapur. Kisar saderi dalam pemproses makanan. Pindahkan puri ke tuala dapur atau penapis dan perah keluarkan lebihan air.
- Panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dalam kuali. Masukkan puri saderi, 1/3 cawan pasli, 2 sudu teh bawang putih cincang, dan 1/2 sudu teh setiap satu garam dan lada sulah. Tumis puri sayur selama 8 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan sepenuhnya.
- Setelah puri sejuk, masukkan telur, serbuk roti dan keju Parmesan dan gaul rata. Canai adunan menjadi 16 bebola kecil dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
- Panaskan baki 1/4 cawan minyak zaitun dalam kuali yang sama. Masukkan bebola sayur ke dalam kuali panas dan masak, balikkan, sehingga perang keemasan, 8 hingga 10 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan. Buang separuh minyak dari kuali.
Masukkan pes tomato, baki 1 sudu teh bawang putih cincang, dan kepingan lada; masak dengan api sederhana sehingga bawang putih mula keperangan, kira-kira 1 minit. Masukkan 2/3 cawan air dan biarkan mendidih, kacau sekali-sekala. Kacau polpette saderi ke dalam sos. Taburkan dengan daun saderi, baki 2 sudu besar pasli, dan reneh sebentar.
Kategori:
Resipi yang serupa
