Pasta Tagliatelle dengan jagung dan tomato ceri

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Walaupun jagung bukanlah bahan tradisional dalam pasta Itali, ia menambahkan rasa musim panas yang lebih kepada hidangan tanpa kehilangan daya tarikan Mediterraneannya. Pasta tagliatelle leper direneh dahulu dalam kuali berasingan sehingga separuh masak, kemudian dikacau ke dalam campuran tomato ceri manis dan jagung dan dimasak sepenuhnya bersama keju Parmesan parut, yang dicairkan ke dalam jus tomato dan sup untuk menghasilkan sos yang lazat. Sedikit selasih segar yang harum, dan pasta sedia untuk dihidangkan segera. Untuk versi vegetarian, gantikan sup ayam dengan sup sayur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 gr. pasta tagliatelle segar
3 ulas bawang putih, ditumbuk
Secubit serpihan lada merah
2 cawan tomato ceri pelbagai warna, dibelah dua
1.5 cawan ayam atau sup sayur-sayuran
2 biji jagung, dibuang isinya
0.5 cawan Parmesan
6 helai daun selasih segar, dipotong menjadi jalur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta tagliatelle, Keju Parmesan, tomato ceri, jagung, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk besar dan masukkan bawang putih dan serpihan lada merah. Panaskan kuali. Apabila bawang putih bertukar warna keemasan, angkat dan buang. Masukkan tomato dan separuh air rebusan, perasakan dengan garam. Reneh sehingga tomato empuk dan mengeluarkan jusnya, kira-kira 4 minit. Masukkan jagung dan baki air rebusan dan reneh sehingga jagung masak, kira-kira 2 minit lagi.

Semasa jagung sedang dimasak, masukkan pasta ke dalam periuk berisi air mendidih yang telah ditambah garam. Masak selama 1 minit, setelah air mendidih semula. Dengan menggunakan penyepit, keluarkan pasta dari air dan masukkan ke dalam periuk bersama tomato dan jagung. Tambahkan kira-kira 0.5 cawan air rebusan pasta dan masak sehingga airnya tersejat dan pasta disaluti dengan sos. Angkat periuk dari api.
Masukkan Parmesan dan basil, dan renjiskan minyak zaitun dengan banyak. Gaul pasta dengan kuat. Bahagikan di antara pinggan, taburkan lebih banyak Parmesan, dan hidangkan segera.

Nota

Pastikan tomato disimpan pada suhu bilik untuk memastikan ia keras dan terus masak..