Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Makan malam yang penuh dengan sayur-sayuran tidak pernah senikmat ini! Udang dalam sayu chutney mangga yang manis dan pedas dihidangkan bersama nasi sayur. Ia lebih rendah kalori dan kaya dengan serat makanan yang sihat. Rasa nasi kembang kol dipertingkatkan oleh cili segar, herba aromatik dan gajus panggang. Anda boleh menemui nasi ini di bahagian hasil pertanian atau membuatnya sendiri dengan mengadun kuntum kembang kol. Hidangan inspirasi Asia ini akan menjadi kegemaran keluarga.

Bahan-bahan:

• 450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
• 2 bungkus nasi kembang kol beku (280g setiap satu)
• 2 sudu besar minyak kelapa
• 5 biji bawang hijau, dihiris nipis, bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau
• 1 biji lada serrano, dihiris nipis (pilihan)
• 1 sudu teh biji jintan manis
• 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 0.5 sudu besar chutney mangga
• 0.5 cawan gajus panggang tanpa garam yang dicincang
• 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang dengan tangkai nipis
• 2 sudu kecil parutan kulit limau nipis + hirisan untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, kembang kol, lada serrano, mangga, sos chutney, kacang gajus, kulit limau nipis, minyak kelapa, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan semula nasi kembang kol mengikut arahan pada bungkusan; ketepikan.
Langkah 2
• Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak kelapa di atas api sederhana tinggi. Masukkan bahagian putih bawang hijau dan lada serrano dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan biji jintan manis dan masak selama 1 minit. Masukkan bunga kobis dan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala untuk memanaskan dan mengagihkan bahan-bahan secara sekata, 2-3 minit. Ketepikan dalam mangkuk besar.
Langkah 3
• Lap kuali, letakkan di atas api yang besar, dan masukkan baki 1 sudu besar minyak kelapa. Masukkan udang dan masak, balikkan sekali, sehingga perang keemasan, 3-5 minit; pindahkan ke pinggan. Kecilkan api kepada sederhana, masukkan bawang putih, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit.
Langkah 4
• Masukkan chutney mangga dan 1/2 cawan air dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, kira-kira 5 minit. Angkat dari api, masukkan semula udang ke dalam kuali, dan kacau.
Langkah 5
• Masukkan daun bawang, gajus, daun ketumbar dan kulit limau nipis ke dalam bunga kobis dan gaul rata. Bahagikan bunga kobis dan udang di dalam pinggan. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
  
  Nota
  
  Beras kembang kol boleh didapati di bahagian hasil pertanian atau bahagian beku. Ia mengandungi kira-kira 1/8 karbohidrat dan kalori beras perang.

Undian: 1