Bebola daging Sweden dengan sos lingonberry
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 567, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 27 G., karbohidrat 24 G., serat 1 G., kolesterol 146 mg, natrium 905 mg, gula 12 G.
Kalori 567, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 27 G., karbohidrat 24 G., serat 1 G., kolesterol 146 mg, natrium 905 mg, gula 12 G.
Rakan-rakan dan keluarga akan meminta anda membuat bebola daging Sweden ini berulang kali. Berair dan pejal, disaluti kerak rangup, ia dihidangkan dalam sos krim masam pekat dengan biji jintan dan jem lingonberi. Anda juga boleh mencuba jem redcurrant dan bukannya lingonberi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan serbuk roti segar, dikeringkan dalam ketuhar
- 3/4 cawan susu
- 6 sudu besar mentega
- 4 biji bawang merah, dicincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu kecil jintan panggang kisar
- 450 g daging lembu kisar
- 450 g daging babi cincang
- 1 biji telur besar
- 1 genggam pasli daun rata, dicincang, dan lebih untuk hidangan
- 1 genggam dill segar, dicincang
- 2 sudu besar tepung
- 1.5 cawan air rebusan ayam
- 3/4 cawan krim masam
- 1/4 cawan jem lingonberry atau redcurrant + tambahan untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, daging lembu kisar, serbuk roti, susu, jintan manis, dill, jem lingonberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan serbuk roti dengan susu; kacau dengan garpu dan biarkan selama 5 minit. Letakkan 3 sudu besar mentega dalam kuali kecil dan cairkan dengan api sederhana. Masukkan bawang kecil, bawang putih, dan jintan manis, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak sehingga bawang lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 2 minit.
- Letakkan daging lembu dan babi kisar dalam mangkuk besar. Masukkan campuran bawang, telur, pasli, dan dill, perasakan dengan garam dan lada sulah. Picit serbuk roti yang telah direndam untuk mengeluarkan susu, masukkan serbuk roti ke dalam campuran daging, dan gaul rata dengan tangan anda. Cubit kira-kira 0.5 cawan campuran daging dan bentukkan menjadi bebola daging menggunakan tangan basah. Teruskan membentuk bebola dan meletakkannya di atas pinggan hidangan; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 20 bebola daging.
- Dalam kuali besar, cairkan 2 sudu besar mentega di atas api sederhana. Apabila buih mula reda, masukkan beberapa bebola daging, berhati-hati agar tidak terlalu sesak di dalam kuali. Masak sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 7 minit keseluruhan. Apabila bebola daging telah masak, pindahkannya ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
- Toskan kebanyakan lemak dari kuali dan panaskan semula ke atas api. Masukkan baki mentega dan kacau sehingga menyaluti kuali. Masukkan tepung dan kacau dengan sudu kayu sehingga larut dalam lemak.
- Tuangkan air rebusan ayam dan kacau dengan sudu kayu, kikis bahagian bawah kuali. Masak, kacau, sehingga cecair pekat; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Kecilkan api dan masukkan krim masam.
- Masukkan semula bebola daging ke dalam sos dan kacau dengan 1/4 cawan jem lingonberi. Reneh dengan api kecil sehingga sos sedikit pekat dan bebola daging panas, kira-kira 15-20 minit. Taburkan dengan pasli cincang dan pindahkan ke mangkuk hidangan. Hidangkan bebola daging dengan jem lingonberi.
Kategori:
Resipi yang serupa
