Beras kuning Brazil
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 283, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 6 G., karbohidrat 45 G., serat 0 G., kolesterol 3 mg, natrium 416 mg, gula 2 G.
Kalori 283, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 6 G., karbohidrat 45 G., serat 0 G., kolesterol 3 mg, natrium 416 mg, gula 2 G.
"Hidangan ini dibawa ke Brazil pada abad ke-16 oleh penjajah Portugis. Pada mulanya, safron digunakan untuk memberikan warna kuning yang khas kepada beras, tetapi kemudiannya digantikan dengan kunyit yang lebih popular dan mudah didapati. Seorang rakan dari Brazil berkongsi resipi ini dengan saya. Dalam keluarganya, nasi kuning secara tradisinya dihidangkan dengan kacang hitam, dimasak dengan bahan-bahan yang serupa, untuk meningkatkan rasa dan melengkapkan hidangan. Pada majlis-majlis khas, mereka menambah ayam, lada benggala, dan kacang pis hijau, menjadikan nasi itu sebagai hidangan yang dipanggil galinhada," kata Michelle Warner.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang kecil, dipotong dadu (lebih kurang 1/2 cawan)
- 0.5 sudu kecil kunyit
- 1/4 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk bawang putih
- Garam kasar
- 1 cawan beras putih bijirin panjang
- 1 dan 3/4 sudu besar. sup ayam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin panjang, kunyit, jintan manis, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, panaskan minyak dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan bawang besar, kunyit, ketumbar, jintan manis, serbuk bawang putih, dan 1 sudu teh garam dan kecilkan api kepada sederhana. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut dan rempah ratusnya layu, 3 hingga 4 minit.
- Masukkan nasi dan kacau sehingga butiran beras berwarna perang keemasan dan campuran bawang meresap ke dalam rasa. Masukkan kuah dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api, tutup rapat, dan reneh selama 15 minit.
- Angkat periuk dari api dan biarkan ia bertutup selama 10 minit lagi; nasi akan beruap. Buka penutupnya. Biarkan semua kuah meresap. Gebukan nasi dengan garpu sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
