Gazpacho hijau
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 216, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 7 G., karbohidrat 26 G., serat 4 G., kolesterol 17 mg, natrium 960 mg, gula 8 G.
Kalori 216, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 7 G., karbohidrat 26 G., serat 4 G., kolesterol 17 mg, natrium 960 mg, gula 8 G.
Kisar lada poblano panggang, timun segar dan pudina untuk sup gazpacho yang lazat. Versi sup sejuk ini hanya menggunakan sayur-sayuran hijau. Anda boleh memanggang lada poblano terus di atas pembakar gas. Setelah kulit hitam dibuang, anda akan menemui isi yang lazat dan berperisa di bawahnya. Hidangkan gazpacho, hiaskan setiap hidangan dengan hirisan tomato dalam warna yang berbeza (merah atau kuning) atau makanan laut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji lada poblano besar
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 4 ulas bawang putih besar, ditumbuk
- 1/4 cawan daun pudina segar
- 4 biji timun, dikupas, dibuang biji dan dicincang
- Jus 1 biji lemon
- 1 biji tomato hijau atau kuning kecil, dibuang bijinya dan dicincang halus
- 1 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
- Isi ketam ketulan (disusun) atau udang masak hiris, untuk hidangan
- Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada poblano, bawang putih, pudina, tomato hijau, isi ketam, udang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panggang lada poblano terus di atas pembakar gas, balikkan sekali-sekala, sehingga hangus sepenuhnya. Secara alternatif, panggang lada di dalam ketuhar. Pindahkan ke papan pemotong, biarkan sejuk sedikit, kemudian kupas, buang bijinya, dan cincang.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali kecil di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan keperangan, 3-5 minit; ketepikan dan biarkan sejuk sedikit.
- Masukkan pudina, timun, jus lemon, minyak bawang putih dan lada poblano yang dicincang ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Sendukkan gazpacho ke dalam 4 mangkuk dan letakkan tomato, daun bawang, dan ketam atau udang secara rata di atasnya. Siramkan dengan minyak zaitun.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
