Kupang ala Thai dalam santan dengan serai

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 768, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 8 G., protein 39 G., karbohidrat 69 G., serat 5 G., kolesterol 64 mg, natrium 1598 mg, gula 7 G.

Seperiuk besar kupang pastinya satu hidangan istimewa! Terdapat begitu banyak variasi rasa yang boleh anda sesuaikan mengikut citarasa anda, dan kupang masak dengan cepat. Rempah ratus, sedikit keasidan, dan santan yang lembut memberikan hidangan ini rasa unik yang sentiasa menggembirakan tetamu. Pastikan anda menghidangkan banyak roti untuk dicelup ke dalam kuah yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kupang

2 sudu besar minyak sayuran
3 biji bawang hijau, putih dihiris berasingan daripada sayur-sayuran
1 cm halia, dikupas dan diparut
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 ikat daun ketumbar, batang dicincang, daun dibiarkan utuh
Kulit dan jus 2 biji limau nipis
1 biji cili padi, dihiris nipis
1 batang serai, dihiris melintang
450 g kupang yang telah dibersihkan
1 cawan bir ringan
1/4 cawan santan
2 helai daun limau purut
2 sudu teh sos ikan

Roti bakar

Minyak sayuran untuk menggoreng
Separuh baguette, dihiris
1 ulas bawang putih, dipotong separuh

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kupang, cili, serai, akar halia, santan, bir ringan, limau nipis, sos ikan, baguet

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kupang:

Panaskan periuk besar bertutup atau kuali kupang di atas api sederhana tinggi bersama minyak sayuran. Masukkan bahagian putih bawang besar, halia, dan bawang putih. Tumis sehingga lembut dan harum, 5 minit. Masukkan batang ketumbar, kulit limau nipis, jus limau nipis, cili, dan serai dan tumis selama 1 minit, sehingga harum.
Masukkan kupang, bir, santan, dan daun limau purut, kemudian tutup dan kukus sehingga kupang terbuka, 3-4 minit. Angkat dari api. Masukkan sos ikan dan kacau. Buang sebarang kupang yang belum dibuka. Taburkan dengan daun ketumbar.

Roti bakar:

Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi bersama sedikit minyak sayuran. Masukkan hirisan baguette dan bakar pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Keluarkan dari kuali dan sapukan dengan seulas bawang putih. Hidangkan roti bakar bersama kupang.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi untuk dua orang / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Masakan Asia / Masakan Thai / Anne Burrell

Resipi yang serupa