Masa: 30 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Gyros dengan daging babi dan sos tomato-yogurt - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 2 keping daging babi tenderloin (450 g)
• 4 keping pita panggang, untuk hidangan
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 1/4 cawan wain merah kering
• 4 ulas bawang putih yang dicincang
• Garam dan lada hitam kisar
• Sos tomato-yogurt (lihat resipi di bawah)
• Sayur salad campur atau pucuk bayam muda untuk hidangan
• Bawang hiris nipis untuk dihidangkan
• 1 sudu besar oregano segar yang dicincang halus, dan lebih banyak lagi untuk hiasan

Sos tomato-yogurt:

• 0.5 l yogurt asli
• 2 ulas bawang putih yang dicincang halus
• 2 sudu besar caper (tanpa air garam)
• 1 sudu besar daun oregano segar yang dicincang halus
• 1 sudu besar cuka wain merah
• 1 sudu besar jus lemon
• Garam dan lada hitam kisar
• 1, dicincang halus tomato plum (buang biji benih dahulu)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pita, daging babi, wain merah, jus lemon, cuka wain, bawang, bawang putih, bayam, tomato plum, oregano, yogurt, caper

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam pinggan pembakar, satukan minyak, wain merah, bawang putih dan oregano. Masukkan daging babi dan balikkan sehingga ia disaluti sepenuhnya dengan campuran minyak. Tutup dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
  
  Keluarkan daging babi dari perapan dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang sehingga perang keemasan pada semua sisi dan masak sehingga suhu dalaman 150°F (66°C). Biarkan selama 5 minit, kemudian hiris menjadi kepingan setebal 0.5 cm (1/4 inci).
Langkah 3
• Sediakan giros dengan merenjiskan setiap pita dengan sos yogurt, kemudian masukkan salad, bawang merah, dan daging. Renjiskan dengan lebih banyak sos dan taburkan dengan oregano.
  
  Sos tomato-yogurt: Campurkan semua bahan, tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.

Undian: 2