Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 (4 kebab setiap satu)

Souvlaki ayam dengan sos pencicah yogurt - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 16 keping isi ayam (lebih kurang 600 g)
• 3 biji lemon
• 2 sudu besar daun oregano segar yang dicincang halus
• 1/2 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 4 ulas bawang putih yang ditumbuk
• Garam dan lada hitam kisar
• 2 cawan yogurt Yunani
• 1 biji avokado
• 1/2 timun tanpa biji yang dikupas dan diparut
• 1/2 sudu kecil jintan manis kisar
• Peralatan16 batang lidi buluh

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, Alpukat, timun, lemon, bawang putih, jintan manis, serpihan lada merah, yogurt

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Rendam lidi di dalam air selama lebih kurang 30 minit.
  
  Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang ke api sederhana tinggi.
  
  Dalam mangkuk, campurkan kulit dan jus 2 biji lemon, oregano, kepingan lada merah, dan minyak zaitun. Lenyekkan bawang putih dengan garam kasar hingga menjadi pes, kemudian masukkan 3/4 bawang putih ke dalam perapan, dan biarkan selebihnya untuk sos. Masukkan isi ayam ke dalam perapan, perasakan dengan garam dan lada sulah, balikkan sehingga salut sepenuhnya, dan biarkan selama 10 minit.
Langkah 2
• Cucuk daging pada lidi basah dan masak selama 7-8 minit, balikkan sekali, sehingga daging pejal dan jusnya jernih.
  
  Semasa kebab dipanggang, kisar yogurt dengan jus baki lemon, baki ulas bawang putih, avokado, timun parut, jintan manis dan garam secukup rasa. Bahagikan sos pencicah kepada 4 ramekin dan hidangkan bersama kebab yang telah siap.

Undian: 2