Ayam Jerk Panggang dengan Salsa Mangga Segar

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Ayam Jerk Panggang dengan Salsa Mangga Segar - resipi langkah demi langkah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kaki ayam

8 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang
8 batang drumstick dengan kulitnya
1/4 cawan cuka wain merah
1 cawan minyak sayuran
1 biji bawang besar, dicincang kasar
3 biji bawang hijau yang dicincang kasar
2 sudu besar halia segar parut
4 ulas bawang putih yang dicincang kasar
1 sudu besar gula perang
2 biji lada benggala Scotch, dibuang batang dan bijinya, pilihan
2 sudu besar daun thyme segar yang dicincang halus
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil pala kisar
Secubit ulas kisar
1 sudu teh serbuk allspice
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar
2 sudu besar jus limau nipis segar

Relish Mangga dan Ketumbar

3 biji mangga masak, dikupas dan dipotong dadu
1/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
1 sudu besar daun oregano segar yang dicincang
1 sudu besar bawang hijau cincang
3 sudu besar jus limau nipis
3 sudu besar jus oren segar
1 sudu teh madu
Garam dan lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, paha ayam, sos salsa, mangga, bawang merah, bawang putih, cili, akar halia, timi, kayu manis, buah pala, anyelir, allspice, oregano, jus limau nipis, cuka wain, gula perang, madu, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, kisar semua bahan kecuali ayam sehingga hampir sebati. Cucuk ayam dengan garpu untuk membuat lubang kecil.

Letakkan ayam di dalam pinggan pembakar yang besar dan cetek dan urutkan perapan ke dalam daging. Tutup pinggan dan sejukkan selama 24-48 jam, bergantung pada seberapa pekat rasanya yang anda inginkan.

Panaskan pemanggang. Panggang ayam selama 5-6 minit pada setiap sisi, atau sehingga masak.
Rempah mangga: Campurkan mangga dengan bahan-bahan lain dalam mangkuk sederhana dan biarkan pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Makan malam / Panggangan, barbeku / Ayam panggang / Ayam panggang // Masakan Caribbean / Masakan Jamaica / Bobby Flay

Koleksi resipi