Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Paella Sepanyol dengan ayam dan chorizo ​​​​- resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (kaki dan paha)
• 450 g tomato Sepanyol, dihiris secara menyerong menjadi bulatan sosej chorizo
• 2 cawan beras bulat (sebaik-baiknya Valencia atau Arborio)
• 1/4 cawan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam kisar
• 2 sudu kecil paprika
• 1 biji bawang besar, dipotong dadu
• 1 biji lada benggala besar, dipotong dadu
• 1 tin (410 g) tomato dadu
• 4.5 cawan air rebusan ayam
• Secubit stigma safron
• 1 cawan kacang hijau segar atau beku
• Hirisan lemon untuk dihidangkan
• Peralatan tambahan: kuali besi tuang besar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, paha ayam, sosej chorizo, beras bijirin bulat, lada manis, bawang, tomato, paprika, safron, kacang pis, lemon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan kuali paella atau kuali atau periuk cetek yang sangat besar, sebaik-baiknya dengan dua pemegang, dengan api yang besar.
  
  Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan biarkan ia panas. Perasakan ayam dengan garam, lada sulah, dan paprika yang banyak. Goreng dalam minyak zaitun sehingga keperangan sepenuhnya. Pindahkan ke pinggan dengan penyepit.
Langkah 2
• Kecilkan api kepada sederhana dan tumis bawang besar dan lada benggala sehingga lembut. Masukkan tomato dadu, air rebusan ayam, dan chorizo. Didihkan air, kemudian masukkan nasi dan safron. Masukkan potongan ayam goreng.
  
  Nasi hendaklah ditutup sepenuhnya dengan cecair. Masak paella, tanpa dikacau, selama 20 minit. Apabila semua cecair telah diserap, taburkan permukaannya dengan kacang pis hijau, matikan api, dan tutup kuali dengan tuala dapur. Biarkan selama 5 minit, kemudian hidangkan dengan hirisan lemon.

Undian: 11