Gratin kentang dengan cili poblano
Undian: 2
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 168, jumlah lemak 5.5 G., lemak tepu 3 G., protein 7 G., karbohidrat 22 G., serat 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 183 mg, gula 2 G.
Kalori 168, jumlah lemak 5.5 G., lemak tepu 3 G., protein 7 G., karbohidrat 22 G., serat 3 G., kolesterol 11 mg, natrium 183 mg, gula 2 G.
Gratin kentang dengan cili poblano - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji cili poblano sederhana, dibelah dua dan dibuang bijinya
- 2 sudu besar (30 g) mentega, dan lebih banyak lagi untuk menyapu kuali
- 1/2 biji bawang kecil, dipotong menjadi separuh cincin nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 1 kg kentang, dikupas dan dipotong nipis
- 2.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 sudu besar keju parmesan parut
- Krim masam, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, bawang putih, timi, kentang, Keju Parmesan, krim masam, lada ancho
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan lada poblano dengan kulit menghadap ke atas dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan panggang sehingga hangus, kira-kira 5 minit. Pindahkan lada ke dalam mangkuk, tutup, dan biarkan sejuk selama 5 minit. Kemudian kupas kulit lada dan potong isinya menjadi beberapa bahagian.
- Panaskan 2 sudu besar (30 g) mentega dalam kuali besar yang dalam dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan thyme dan masak, kacau, sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan kentang, air rebusan ayam, 1 1/2 sudu teh garam, dan lada secukup rasa ke dalam kuali dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga kentang empuk, 10 hingga 12 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Griskan loyang pembakar dengan mentega.
- Tuangkan separuh sup kentang ke dalam kuali yang telah disediakan. Susun separuh kentang dalam lapisan yang rata, kemudian separuh lada poblano panggang, dan taburkan separuh keju Parmesan. Tuangkan baki sup ke atasnya, masukkan sayur-sayuran yang tinggal, dan taburkan dengan keju. Letakkan kentang di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 35 minit. Hidangkan gratin kentang dengan krim masam.
Kategori:
Resipi yang serupa
