Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Diinspirasikan oleh salsa verde tradisional (salsa hijau), sos ini dibuat dengan tomatillo, lada poblano, dan bawang hijau, yang dipanggang sehingga kehitaman dan kemudian dikisar menjadi salsa pekat dengan tequila dan jus limau nipis. Ia sesuai sebagai pembuka selera dengan kerepek tortilla masin untuk dicelup.

Bahan-bahan:

• 6 biji tomatillo, dikupas dan dibelah dua
• 2 biji lada poblano, dibelah dua dan dibuang bijinya
• 1 ikat bawang hijau, dicincang
• Minyak sayuran
• 1/4 cawan tequila
• 0.5 sudu kecil serbuk cili
• Jus 1 biji limau nipis
• Kerepek tortilla (untuk hidangan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ceri kisar, sos salsa, lada poblano, bawang hijau, limau nipis, perasa cili, tequila

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan tomatillo, poblano, dan daun bawang di atas dulang pembakar berbingkai, renjiskan minyak, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga sayur-sayuran menjadi hitam, balikkan sekali, kira-kira 5 minit setiap sisi. Apabila poblano cukup sejuk untuk dipegang, kupas kulitnya.
Langkah 2
• Masukkan sayur-sayuran tumis ke dalam pemproses makanan bersama tequila, cili kisar, jus limau nipis, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam. Proses sehingga hampir licin dan masih sedikit kental. Pindahkan salsa ke dalam mangkuk sederhana. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman. Hidangkan dengan kerepek tortilla.

Undian: 1