Steak Salisbury dengan kuah cendawan
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 352, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 10 G., protein 27 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 141 mg, natrium 428 mg, gula - G.
Kalori 352, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 10 G., protein 27 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 141 mg, natrium 428 mg, gula - G.
Stik Salisbury ialah stik tiruan, tetapi tidak seperti potongan daging lembu premium, hampir semua orang mampu membelinya. Walaupun statusnya sebagai stik tiruan, stik Salisbury lazat, kaya, dan dihidangkan dengan kuah yang lazat. Ia diperbuat daripada daging lembu kisar, dibentuk menjadi stik, dibakar, dan kemudian direneh dalam kuah. Cendawan adalah pelengkap sempurna kepada daging lembu. Sos ini berasaskan cendawan. Hidangkan stik Salisbury dengan cendawan dengan mi telur atau mana-mana hidangan sampingan lain pilihan anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g daging lembu kisar
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- 1/4 biji bawang, dicincang halus (lebih kurang 1/3 cawan)
- 7 keropok nipis bergaram, dihancurkan (kira-kira 1/4 cawan)
- 1 sudu teh daun sage segar yang dicincang
- 3 sudu besar (45 g) mentega
- 220 g pelbagai hirisan cendawan
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
- 3 sudu besar tepung
- 1-2 sudu besar. l. pasli cincang
- Mi telur mentega, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, telur, keropok, Sos Worcestershire, cendawan, pasli, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging kisar, telur, bawang, keropok lekor, daun sage, 0.5 sudu teh garam dan secubit lada hitam kisar dengan lembut. Bahagikan kepada 4 bahagian yang sama dan bentukkan menjadi patty bujur setebal kira-kira 1 cm.
- Panaskan 1 sudu besar (15 g) mentega dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Goreng patty selama kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan.
- Masukkan 1 sudu besar (15 g) mentega ke dalam kuali dan masak cendawan sehingga keperangan sedikit, kira-kira 2 minit. Masukkan sos Worcestershire dan garam serta lada secukup rasa, kikis sebarang cendawan yang keperangan dari bahagian bawah kuali. Taburkan dengan tepung dan gaul, kemudian masukkan 2 1/2 cawan air panas dan reneh sehingga sos mula pekat, kira-kira 2 minit. Masukkan baki 1 sudu besar (15 g) mentega dan gaul rata.
- Kembalikan patty dan sebarang jus dari pinggan ke dalam kuali. Masak sehingga sos pekat dan patty masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Taburkan dengan pasli, garam, dan lada sulah. Hidangkan dengan mi, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
