Daging babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan kubis dan hidangan sampingan nasi liar dan epal berempah
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 630, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 5 G., protein 49 G., karbohidrat 78 G., serat 8 G., kolesterol 120 mg, natrium 700 mg, gula 26 G.
Kalori 630, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 5 G., protein 49 G., karbohidrat 78 G., serat 8 G., kolesterol 120 mg, natrium 700 mg, gula 26 G.
Gabungan klasik daging babi dan epal boleh dihidangkan dengan cara yang menakjubkan. Untuk makan malam, anda akan menikmati daging babi tenderloin yang berair dan lembut yang dibakar di bawah kerak mustard dengan rempah ratus "manis", yang memperoleh rasa dan aroma perayaan yang unik. Daging digoreng dahulu dalam perasa pai epal sehingga perang keemasan, kemudian dibakar di dalam ketuhar bersama kubis merah yang dihiris. Kaedah memasak ini mengekalkan penampilan kubis; malah, ia menjadi lebih cerah dan lebih sedap, apatah lagi rasanya. Hidangkan dengan nasi liar rebus dan epal berempah segar, juga ditaburi perasa pai epal. Kemuncak hidangan ini ialah sos krim masam-mustard, yang sesuai dipadankan dengan semua bahannya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan campuran beras liar
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 sudu besar + 1.5 sudu kecil minyak zaitun
- 1 sudu besar + 1 sudu kecil cuka sari apel
- 0.6 kg daging babi tenderloin, dipotong
- 1 sudu teh rempah pai epal
- 4 sudu kecil mustard Dijon negara
- 3 sudu besar. l. pasli cincang
- 2 biji epal merah, dibuang biji dan dihiris
- 0.5 cawan krim masam rendah lemak
- Separuh kepala kubis merah, dibuang batangnya dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm (kira-kira 5 cawan)
- 4 cawan (180 ml) susu rendah lemak, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras liar, daging babi, epal, kubis merah, cuka sari apel, perasa pai epal, Mustard Dijon, susu, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan hingga 220°C (425°F). Masak nasi liar mengikut arahan pada bungkusan (tanpa menambah sebarang perasa tambahan). Pastikan suam.
- Sementara itu, di atas dulang pembakar, satukan kubis, bawang putih, 1 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu besar cuka, 1/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam kisar. Sebarkan campuran secara rata di atas dulang pembakar, meninggalkan ruang kecil di tengah untuk daging.
- Taburkan daging babi dengan 3/4 sudu kecil. perasa pai epal, 0.5 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar. Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan baki 1.5 sudu teh minyak zaitun.
- Masukkan daging babi dan masak, balikkan, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke dulang pembakar dan sapukan bahagian atas dan sisi dengan 2 sudu teh mustard.
- Panggang sehingga kubis empuk dan suhu dalaman daging babi mencapai 145°F (63°C), 25-30 minit. Pindahkan daging babi ke papan pemotong, biarkan selama beberapa minit, dan kemudian cincang. Campurkan pasli dengan kubis.
- Gaulkan epal dengan baki 1/4 sudu teh perasa pai epal. Untuk membuat sos, campurkan krim masam, baki 2 sudu teh mustard dan 1 sudu teh cuka. Bahagikan nasi, kubis, daging babi dan epal secara sama rata di antara empat pinggan. Tuangkan sos ke atas daging babi. Hidangkan dengan segelas susu untuk setiap hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
