Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Potongan ayam yang menyelerakan dalam sos Asia dihidangkan di atas hamparan brokoli. Semua bahagian brokoli digunakan. Batang yang lebih pejal digunakan untuk nasi rendah karbohidrat, manakala kuntum yang lembut dikukus sedikit untuk mengekalkan rasa juicynya. Secara berasingan, tumis potongan ayam dalam sos lazat yang diperbuat daripada sos oren, kanji garut, minyak bijan gelap, bawang putih, halia dan sos kelapa kaya amino, yang merupakan pengganti kicap yang hebat, yang dilarang dalam diet Whole30. Letakkan potongan ayam di atas nasi dan kuntum brokoli, taburkan dengan biji bijan dan nikmati hidangan lazat yang kaya dengan protein ini.

Bahan-bahan:

• 4 biji brokoli (kira-kira 0.7 kg), batang diasingkan daripada kuntum dan dicincang kasar
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 0.5 cawan sos kelapa asid amino (lihat nota)
• 0.5 cawan jus oren
• 2 sudu besar kanji/tepung garut
• 1 sudu besar minyak bijan gelap
• 1/4 - 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
• 2 ulas bawang putih, diparut halus
• 5 cm halia, diparut halus
• 2 keping dada ayam besar tanpa kulit dan tulang (kira-kira 0.6 kg), dipotong menjadi kepingan 2 cm.
• 4 biji bawang hijau, dicincang
• Bijan bakar untuk dihidangkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kubis brokoli, sos kelapa, Jus oren, kanji, minyak bijan, serpihan lada merah, bawang putih, akar halia, dada ayam, bawang hijau, bijan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Kisar batang brokoli dalam pemproses makanan sehingga dicincang sebesar beras, kemudian pindahkan ke dalam periuk sederhana. Masukkan 1/2 cawan air, 1 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar. Didihkan dengan api sederhana tinggi dan masak, kacau selalu, sehingga campuran bertukar menjadi hijau terang, kira-kira 5 minit. Letakkan kuntum brokoli di atas nasi brokoli, kecilkan api, tutup, dan biarkan kukus sehingga kuntum dan nasi empuk tetapi masih hijau terang, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan biarkan suam.
Langkah 2
• Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul bersama sos asid amino, jus oren, kanji/tepung garut, minyak bijan, serpihan cili, bawang putih dan halia sehingga sebati.
Langkah 3
• Dalam kuali besar, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit. Tuangkan campuran jus oren dan masak, kacau, sehingga pekat dan berbuih, dan sehingga ayam masak sepenuhnya, 4-6 minit. Tambahkan sedikit air, jika perlu, untuk mencairkan sos. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
• Bahagikan brokoli dan nasi di dalam mangkuk cetek dan hidangkan ayam dan sos di atasnya. Taburkan dengan daun bawang dan biji bijan.
  
  

  Nota

  
  Sos kelapa asid amino diperbuat daripada nira pokok kelapa tertentu. Ia memberikan rasa yang enak kepada hidangan. Produk ini bukan sahaja mengandungi asid amino tetapi juga vitamin dan mineral. Carilah di kedai khusus atau dalam talian.

Undian: 11