Kofta daging lembu panggang dengan salad tembikai

Undian: 1

Cara Membuat - Kyufta Daging Panggang dengan Salad Tembikai

Masa: 44 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 416, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 8 G., protein 33 G., karbohidrat 17 G., serat 3 G., kolesterol 104 mg, natrium 1336 mg, gula - G.

Di Timur Tengah dan Asia, kofta boleh merujuk kepada sebarang hidangan daging cincang, sama ada patty, bebola daging, atau bebola daging, bergantung pada rantau ini. Hanya kombinasi unik rempah ratus oriental aromatik yang akan mengubah patty anda menjadi kofta sebenar. Campurkan daging kisar dengan roti yang direndam, yang akan menyatukan semuanya, dan campuran rempah termasuk paprika, kayu manis, pudina, jintan manis, dan lada cayenne yang pedas. Walnut cincang halus dan herba segar yang harum melengkapi rasa dan aroma dengan sempurna. Panggang kofta dan hidangkan dengan salad tembikai manis, bawang merah, dan dill yang lazat dan berair, yang digaul dengan jus lemon.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan kiub roti masam bijirin penuh
1/4 cawan walnut
2 biji bawang merah sederhana; 1 biji diparut, 1 biji dibelah dua dan dihiris nipis
1.5 sudu kecil paprika
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1.5 sudu kecil pudina kering
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
1/4 sudu kecil lada cayenne
2 sudu besar dill cincang
0.5 cawan pasli segar
0.7 kg leher daging lembu kisar
Separuh tembikai cantaloupe yang pejal dan masak, dipotong menjadi jalur
1 sudu besar jus lemon
Minyak zaitun untuk melincirkan potongan daging

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti bijirin penuh, walnut, bawang merah, paprika, kayu manis, pudina, jintan manis, lada cayenne kisar, dill, pasli, daging lembu kisar, tembikai, tembikai, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam roti di dalam air selama 10 minit, kemudian perah dan kisar dalam pemproses makanan bersama walnut, bawang parut, 1 sudu teh paprika, kayu manis, pudina, jintan manis, lada cayenne, 1.5 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada hitam. Masukkan 1 sudu besar dill dan pasli. Kisar sehingga sebati.
Campurkan pes yang terhasil dengan daging kisar di dalam mangkuk. Bentukkan menjadi 8 bebola, kemudian leperkan menjadi patty bujur setebal 1 cm. Sejukkan selama 10 minit. Sementara itu, rendam hirisan bawang merah dalam air ais; toskan.

Dalam mangkuk, gabungkan tembikai, jus lemon, 1 sudu teh garam, hirisan bawang, dan baki 1 sudu besar dill dan 1/2 sudu teh paprika.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Sapukan patty dengan minyak zaitun. Masak selama kira-kira 5 minit; balikkan dan teruskan memasak sehingga masak tetapi masih lembap, selama 4 minit lagi. Hidangkan dengan salad tembikai.

Kategori: