Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sebelum memanggang, daging babi tenderloin dibuka, ditumbuk nipis, dan diperap selama beberapa minit dalam campuran minyak zaitun, jus lemon, bawang putih parut, dan paprika. Hanya 10 minit sudah cukup untuk daging empuk meresap dengan rasa pedas. Kemudian ia dipanggang, dihiris nipis, dan dihidangkan dengan salad Timur Tengah yang lazat yang dipanggil tabbouleh. Untuk menyediakannya, bulgur rebus dicampur dengan pudina segar yang dicincang, bawang hijau, dan tembikai yang dipotong dadu, yang, bersama-sama herba, memberikan hidangan ini rasa yang berair dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 1 cawan bulgur
• 1/4 cawan + 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk memanggang
• Jus 2 biji lemon + hirisan lemon untuk hidangan
• 2 ulas bawang putih, diparut
• 2 sudu kecil paprika
• 1 ketul daging babi besar (kira-kira 0.6 kg)
• 1 sudu besar cuka wain merah
• 2 cawan tembikai, dipotong dadu
• 1 cawan pudina segar yang dicincang halus
• 4 biji bawang hijau, dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi tenderloin, daging babi, bulgur groat, jus lemon, Tembikai, paprika, pudina

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Masak bulgur mengikut arahan pada bungkusan; toskan dengan baik dan pindahkan ke mangkuk besar.
Langkah 2
• Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun, jus 1 biji lemon, bawang putih, dan paprika. Kisar daging babi tenderloin: potong memanjang ke tengah, biarkan 1 cm (0.5 inci) bahagian tenderloin tidak dipotong. Buka tenderloin seperti buku dan ratakan dengan tangan anda. Letakkan sekeping plastik pembalut di atasnya dan tumbuk daging dengan bahagian rata tukul daging atau kuali sehingga setebal 1 cm (0.5 inci); buang plastik pembalut. Pindahkan daging babi ke dalam pinggan pembakar yang cetek, perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian sapukan seluruh permukaan dengan minyak bawang putih. Biarkan selama 10 minit.
Langkah 3
• Sapukan parut pemanggang dengan minyak zaitun. Panggang daging babi sehingga tanda panggang rangup muncul, kira-kira 6 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan berehat.
Langkah 4
• Masukkan baki 1/4 cawan minyak zaitun, jus baki lemon, cuka, tembikai, pudina dan daun bawang ke dalam mangkuk bersama bulgur; kacau, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hiris daging babi dan hidangkan bersama tabbouleh tembikai dan hirisan lemon.

Undian: 1