Tauhu salut tepung kelapa dengan jem aprikot dan kacang pis hijau
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 430, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 8 G., protein 19 G., karbohidrat 50 G., serat 6 G., kolesterol 93 mg, natrium 401 mg, gula 20 G.
Kalori 430, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 8 G., protein 19 G., karbohidrat 50 G., serat 6 G., kolesterol 93 mg, natrium 401 mg, gula 20 G.
Buat pembuka selera inspirasi Asia yang terdiri daripada tauhu rangup dengan sos pencicah aprikot dan salad kacang pea segar. Tauhu pejal ditapis sepenuhnya dan dihiris menjadi jalur nipis, kemudian disalut dengan lapisan berganda—tepung, telur, dan serbuk roti kelapa—dan dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Salut tepung panko ringan ini memberikan tekstur rangup dan goreng rangup kepada tauhu, manakala kepingan kelapa manis menambahkan rasa yang unik dan eksotik, terutamanya apabila dicelup dalam sos jem aprikot manis yang tajam dengan kepingan lada merah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 blok 400 g pepejal tauhu, toskan cecair
- 1/3 cawan tepung masak cepat (seperti Wondra)
- 2 biji telur besar
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 cawan kepingan kelapa manis
- 2/3 cawan serbuk roti panko
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/4 sudu besar cuka beras
- 340 g kacang pis gula (lebih kurang 3 cawan)
- 1 cawan daun ketumbar cincang
- 3 sudu besar. l. jem aprikot
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, kacang pis gula, Jem aprikot, kepingan kelapa, cuka beras, serpihan lada merah, telur, tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C dan alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Hiris tauhu menjadi kepingan setebal 1cm dari sisi pendek. Tekan kepingan tauhu dengan lembut di antara tuala kertas untuk membuang air berlebihan, kemudian perasakan dengan garam yang banyak.
- Letakkan tepung dalam pinggan pembakar yang cetek. Dalam mangkuk cetek yang lain, pukul telur dengan 1/4 sudu teh serpihan lada merah. Dalam pemproses makanan, kisar kelapa dan serbuk roti sehingga dikisar kasar; pindahkan ke pinggan cetek ketiga dan gaul dengan 1 sudu besar minyak zaitun.
- Celupkan kepingan tauhu dalam tepung, kibaskan lebihan tepung. Kemudian celupkannya ke dalam campuran telur. Biarkan lebihan tepung menitis kembali ke dalam mangkuk, kemudian gulungkannya ke dalam campuran kelapa untuk menyalutinya sepenuhnya. Susun batang tauhu di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga tauhu berwarna perang keemasan, kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul bersama 2 sudu besar cuka dan baki 1 sudu teh minyak zaitun. Potong kacang pis dan belah dua melintang, gaulkan ke dalam sos. Masukkan daun ketumbar, perasakan dengan garam, dan gaul rata. Dalam mangkuk kecil, satukan jem aprikot, 3 sudu besar air, baki 2 sudu besar cuka, dan sedikit serpihan lada merah dan garam.
- Hidangkan tauhu dengan salad kacang pis dan sos aprikot.
Kategori:
Resipi yang serupa
