Bawang merah jeruk untuk burger
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Perap bawang merah dan hidangkan dengan sebarang hidangan atau pembuka selera—ia sesuai dihidangkan dengan hampir semua hidangan. Keseimbangan garam, gula, cuka dan rempah yang sempurna menjadikan bawang merah sebagai tambahan yang bagus untuk daging, ikan, sandwic, salad, lauk bijirin dan sayur-sayuran rebus. Ia bukan sahaja menambah rasa pada hidangan tetapi juga menjadikannya cantik untuk dihidangkan, kerana bawang merah yang diperap memperoleh warna yang cerah dan pekat, dipertingkatkan dengan tambahan ubi bit. Bawang ini sedia untuk dimakan pada keesokan harinya dan boleh disimpan di dalam peti sejuk tanpa perlu diawet sehingga sebulan.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g bawang merah, dihiris nipis
- 1 cawan cuka putih
- 1 sudu teh lada hitam yang ditumbuk
- 1 sudu kecil biji jintan manis yang dicincang kasar
- 1 sudu teh oregano kering
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 2 sudu besar gula
- 1.5 sudu kecil garam
- 1 biji ubi bit, dibuang kulitnya, dikupas dan dipotong menjadi 8 baji
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan bawang dalam periuk sederhana dan masukkan air secukupnya untuk menutupi sepenuhnya. Didihkan dan angkat dari api. Toskan dan ketepikan bawang. Campurkan semua bahan yang tinggal di dalam periuk.
- Didihkan, kecilkan api, dan reneh selama 10 minit. Masukkan bawang besar yang telah dikisar dan reneh selama 10 minit lagi.
- Tuangkan campuran ke dalam bekas, tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 24 jam sebelum dihidangkan. Bawang jeruk boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.
Pengarang resipi itu - Mary Sue Milliken dan Susan Feniger ialah cef, pemilik restoran, penulis buku masakan dan pengacara radio dan televisyen Amerika yang mengkhusus dalam masakan Amerika Latin.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
