Carnitas Babi Periuk Perlahan

Undian: 1

Masa: 5 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 714, jumlah lemak 51 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 43 G., karbohidrat 21 G., serat 4 G., kolesterol 169 mg, natrium 1133 mg, gula 10 G.

Resipi carnitas periuk perlahan yang ringkas dan lazat ini akan memukau mana-mana penggemar taco. Setelah daging masak, goreng sehingga rangup sebelum dihidangkan. Dan jangan lupa bawang merah jeruk! Ia menambahkan lagi rasa pada daging babi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging babi

2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Jus 2 biji oren
Jus 2 biji limau nipis
1 sudu besar. l jintan manis kisar
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu teh oregano kering
1/4 sudu kecil serpihan lada merah
Secubit kecil ulas kisar
1 biji bawang putih sederhana, dipotong 4 keping
6 ulas bawang putih, dikupas
2 helai daun bay
1.3 kg bahu babi tanpa tulang (buang lemak), dipotong menjadi kepingan 5 cm.
1/4 cawan lemak babi
Tortilla jagung lembut, untuk hidangan
Daun ketumbar, untuk hidangan
Hirisan lada jalapeño, untuk hidangan
Bawang Merah Jeruk, resipi di bawah

Bawang merah jeruk

2 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
3/4 cawan cuka wain putih
1/4 cawan jus oren
3 sudu besar jus limau nipis
2 helai daun bay
1 sudu besar gula pasir
1 sudu teh biji ketumbar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bahu babi, daging babi, bawang merah, lemak babi, Jus oren, cuka wain, ketumbar, daun salam, perasa cili, oregano, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk perlahan yang besar, satukan air rebusan ayam, jus oren, jus limau nipis, jintan manis, serbuk cili, oregano, kepingan lada merah, bunga cengkih dan 2 sudu teh garam kasar. Masukkan bawang besar, bawang putih dan daun bay dan kacau. Masukkan daging babi dan kacau hingga rata. Tutup dan masak dengan api yang besar sehingga daging empuk, kira-kira 5 jam.
Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging babi ke dalam mangkuk besar dan buang daun bay, bawang besar, dan bawang putih. Dengan menggunakan dua garpu, carikkan daging babi kepada kepingan bersaiz gigitan, tinggalkan beberapa ketulan besar. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 2 sudu besar lemak babi dengan api sederhana. Masukkan separuh daripada daging babi yang telah dicarik dan tekan sehingga rata dengan spatula. Masak, tekan sekali-sekala dengan spatula, sehingga rangup, 2-3 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan dan tutup dengan kerajang aluminium agar sentiasa suam. Ulangi dengan baki 2 sudu besar lemak babi dan daging babi yang telah dicarik.
Hidangkan carnitas dengan tortilla, cilantro, jalapeños, dan bawang merah jeruk.

Bawang merah jeruk:

Letakkan hirisan bawang besar dalam mangkuk kalis haba sederhana yang tidak reaktif. Campurkan cuka, jus oren, jus limau nipis, daun bay, gula, ketumbar dan 1 sudu besar garam kasar dalam periuk kecil. Didihkan dengan api yang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut, kira-kira 1 minit. Tuangkan cecair ke atas bawang merah dan ketepikan untuk menyejukkan pada suhu bilik. Hidangkan pada suhu bilik atau tutup dan sejukkan. Boleh disimpan sehingga 4 hari.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi mudah untuk periuk pelbagai guna / Periuk Pelbagai / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Daging / Makanan segera / Sandwic / Hidangan Tortilla / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Mexico

Koleksi resipi