Salad Kembang Kol Panggang

Undian: 3

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Salad yang lazat dan berair ini merangkumi bunga kobis, lobak merah, lada benggala, dan bawang. Semua sayur-sayuran dipanggang sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk salad, memberikan rasa yang unik dan kaya yang benar-benar menentukan cita rasa salad ini. Gaulkannya dengan akar saderi segar dan hiasi dengan sos krim keju kambing, mayonis, dan krim masam, berperisa cuka champagne dan madu bunga oren.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos keju kambing berkrim

0.5 cawan keju kambing hancur
0.5 cawan mayonis
0.5 cawan krim masam
1/4 cawan daun kucai yang dicincang halus
Kulit dan jus 1 biji lemon
2 sudu besar madu bunga oren
1 sudu besar cuka champagne
1.5 sudu kecil garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam kisar

Salad

Separuh kepala bunga kobis, dibelah menjadi kuntum besar
6 biji lobak merah organik
2 biji lada benggala merah, dibuang biji dan tangkainya, dipotong pipi
1 biji bawang merah, dibelah empat, hujung akar dibiarkan utuh
1/4 cawan minyak zaitun
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
1 batang saderi, dikupas dan dipotong menjadi jalur
150 g arugula kecil
0.5 cawan keju kambing hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, lobak merah, lada manis, bawang merah, serpihan lada merah, akar saderi, arugula, keju kambing, mayonis, krim masam, daun kucai, lemon, madu, cuka champagne

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
Sos keju kambing:

Dalam mangkuk sederhana, satukan keju kambing, mayonis, krim masam, daun bawang, kulit dan jus lemon, madu, cuka, garam dan lada hitam. Pukul rata untuk memecahkan keju kambing. Tutup dan sejukkan selama 30 minit sebelum dihidangkan.

Salad:

Dalam mangkuk besar, campurkan kembang kol, lobak merah, lada benggala, bawang, minyak zaitun, kepingan lada merah, garam dan lada hitam dengan berhati-hati. Panggang sayur-sayuran pada semua bahagian selama 6-8 minit, keluarkan ke atas dulang pembakar semasa ia dimasak. Biarkan sejuk. Potong sayur-sayuran menjadi kiub 1 cm.
Dalam mangkuk besar, satukan sayur-sayuran panggang dengan akar saderi. Siramkan dengan sos keju kambing berkrim dan gaul rata. Susun arugula di atas pinggan hidangan dan hiaskan dengan salad. Taburkan dengan keju kambing hancur. Hidangkan segera.

Kategori: