Sos Lobak Merah Bakar
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hummus ini menggunakan lobak merah bakar berbanding kacang kuda tradisional. Dipanggang dalam ketuhar bersama bawang putih dan rempah ratus, ia menghasilkan rasa yang kaya, manis dan pedas—asas yang sesuai untuk pencicahan pekat. Lobak merah kemudiannya dikisar dalam pemproses makanan bersama bahan-bahan hummus lain, termasuk tahini, jus lemon, ketumbar dan minyak zaitun. Hummus kemudiannya dihidangkan di tengah meja sebagai pembuka selera yang lazat dan sihat. Susun kerepek pita dan sayur-sayuran segar di sekeliling hidangan untuk dicicah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1 cm.
- 2 ulas bawang putih, tidak dikupas
- Minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
- 3 sudu besar tahini
- 1 sudu besar daun ketumbar segar cincang + 1 sudu kecil untuk hidangan
- Jus 1 biji lemon
- Untuk hidanganKerepek pita dan pelbagai sayur-sayuran mentah seperti endive, lada benggala mini, lobak merah, kacang buncis dan timun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, tahini, jus lemon, bawang putih, ketumbar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Letakkan lobak merah dan ulas bawang putih di atas dulang pembakar dan gaulkan dengan 1 sudu besar minyak zaitun, jintan manis, garam dan lada hitam. Panggang sehingga lobak merah empuk dan keperangan sedikit, 20-25 minit, kacau pada separuh masa. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Kupas ulas bawang putih.
- Dalam pemproses makanan, satukan lobak merah dan bawang putih panggang dengan tahini, daun ketumbar, jus lemon dan 5 sudu besar air. Kisar sehingga sebati. Dengan pemproses berjalan, masukkan 2-3 sudu besar minyak zaitun secara beransur-ansur. Pindahkan hummus ke dalam mangkuk hidangan. Buat lubang kecil di tengah-tengah hummus dan tuangkan minyak zaitun ke atasnya.
- Taburkan dengan baki 1 sudu teh daun ketumbar. Hidangkan bersama sayur-sayuran dan kerepek pita.
Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
