Sup Zucchini dan Selasih
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Sup zucchini vegetarian yang mengenyangkan ini sesuai untuk musim panas. Rasa zucchini yang ringan dan hampir neutral memberikan latar belakang yang indah untuk aroma selasih, thyme, dan bawang putih yang bertenaga. Sup ini direneh dalam sup sayur-sayuran, dan sedikit kentang membantu memberikan tekstur berkrim tanpa menambah krim. Kisar sup dalam pengisar sehingga sebati dan hidangkan dengan badam panggang, selasih cincang, dan sedikit minyak zaitun extra virgin.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan zucchini cincang
- 2 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk merenjis
- 1 cawan bawang cincang
- 1 cawan kentang yang telah dikupas dan dicincang
- 3-4 tangkai thyme segar
- 1 ulas bawang putih sederhana, dicincang
- 3.5 cawan sedikit tepu sup sayur-sayuran
- 1 cawan daun selasih segar, tambah lagi untuk hidangan
- Badam panggang cincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan masak, kacau, sehingga lembut, 3-5 minit. Masukkan kentang, thyme, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam dan masak, kacau, sehingga kentang disaluti rempah, 2-3 minit lagi. Tuangkan kuah dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 10 minit.
- Masukkan zucchini, didihkan semula, dan reneh sehingga empuk, kira-kira 10 minit, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh perlahan. Angkat sup dari api, buang thyme, dan biarkan ia sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit. Masukkan daun selasih dan kisar sup dengan teliti menggunakan pengisar rendaman tangan atau dalam dua atau tiga kelompok dalam pengisar biasa (jangan isi pengisar lebih daripada separuh) sehingga sebati.
- Panaskan semula sup jika perlu, laraskan kepekatannya dan tambah lebih banyak air jika perlu. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Hidangkan sup panas, taburkan dengan badam, daun selasih dan sedikit minyak zaitun.
Resipi Krim sup zucchini, asparagus dan kacang pea hijau.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
