Makaroni dan keju kale dan cendawan bakar
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Sos makaroni dan keju ialah hidangan buatan sendiri yang ringkas dan digemari semua orang, sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam. Makaroni dan keju juga sangat tinggi kalori dan berkhasiat, tetapi ada cara untuk menjadikannya lebih ringan dan sihat: tambahkan sayur-sayuran! Kale yang tinggi serat dan berair amat membantu. Jumlah kale yang banyak mungkin membebankan anda pada mulanya, tetapi jangan risau: ia akan masak, dan kale yang ada cukup untuk mengekalkan rasa makaroni dan keju segar dengan sentuhan sayur-sayuran yang enak. Campurkan sos keju dengan pasta, sayur-sayuran dan cendawan shiitake, letakkan serbuk roti di atasnya, dan bakar sehingga rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g tanduk pasta
- 1 ikat besar kale, batang dipotong, daun dicincang kasar (kira-kira 8 cawan)
- 340 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dan dipotong menjadi hirisan selebar 0.5 cm.
- 1/4 sudu besar minyak zaitun + 3 sudu besar l.
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2.5 cawan krim rendah lemak 10%
- 1/4 sudu teh lada cayenne atau kurang
- 450 g krim keju pada suhu bilik
- 220 g keju cheddar tajam, diparut (kira-kira 3 cawan)
- 80 g Gruyere, diparut (kira-kira 1 cawan)
- 1 cawan serbuk roti panko
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, kubis berdaun, cendawan shiitake, krim, krim keju, keju cheddar, Keju Gruyere, serbuk roti panko, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak kira-kira 15 cm dari elemen pemanasan ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente, kira-kira 6 minit. Toskan, simpan 1 3/4 cawan air rebusan. Ketepikan pasta.
- Panaskan periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan 3 sudu besar minyak zaitun dan cendawan shiitake dan masak, kacau sentiasa, sehingga cendawan keperangan dan empuk, 4 hingga 6 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan kangkung, bawang putih, dan 1/2 cawan air. Kacau dengan sudu kayu, kikis sebarang cendawan yang keperangan dari bahagian bawah kuali. Masukkan 3/4 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam dan gaul. Masak sehingga kangkung layu tetapi masih empuk, kira-kira 3 minit. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan ketepikan.
- Lap kuali dengan teliti (atau bilas dengan cepat jika ia sangat kotor). Masukkan krim dan lada cayenne dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Masak sehingga krim berkurangan kepada 1.5 cawan, kira-kira 15 minit. Masukkan keju krim dan kacau sehingga cair sepenuhnya. Masukkan keju cheddar dan Gruyere sehingga semua keju cair dan sos menjadi sebati.
- Masukkan pasta dan air rebusan dan kacau sehingga sekata. Sos akan kelihatan sangat cair, tetapi pasta akan menyerap banyak cecair semasa ia dibakar. Gaul perlahan-lahan sayur-sayuran yang telah dihiris. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, jika perlu.
- Pindahkan semuanya ke dalam pinggan pembakar bersaiz 22x32 cm. Dalam mangkuk sederhana, gaul rata serbuk roti panko Gaulkan dengan baki 1/4 cawan minyak zaitun dan sedikit garam dan lada hitam, kemudian taburkan rata ke atas makaroni dan keju. Bakar sehingga keju berbuih dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 10 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
