Salad kacang hitam

Undian: 3

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Salad ala Mexico yang bertenaga dan berkhasiat ini sesuai untuk musim panas dan berkelah. Ia dipenuhi dengan sayur-sayuran yang sihat, pelbagai tekstur yang berbeza, dan pelbagai rasa dengan rasa pedas, manis dan masam. Sesetengah bahan dipanaskan dalam kuali, manakala yang lain ditambah segar. Bersama-sama, ia saling melengkapi antara satu sama lain dan bintang resipi ini, kacang hitam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

1 cawan biji jagung segar (daripada kira-kira 2 biji jagung)
1 biji lada benggala oren, dipotong dadu
1/2 biji bawang merah kecil, dicincang halus (lebih kurang 1/4 cawan)
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 tin (425 g) kacang hitam dalam tin, dibasuh
1 cawan tomato ceri, dibelah dua
1 biji alpukat Hass kecil, dibelah dua dan dipotong dadu
1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang

Pengisian semula bahan api

1 ulas bawang putih kecil
Secubit garam + 2 sudu kecil.
Jus satu setengah biji limau nipis (kira-kira 3 sudu besar)
2 sudu teh garam kasar
1/4 sudu kecil serbuk cili
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hitam, lada manis, Alpukat, tomato ceri, jagung, jus limau nipis, perasa cili, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan pembalut:

Hancurkan ulas bawang putih, taburkan dengan secubit garam, dan lenyekkan dengan bahagian tumpul pisau besar sehingga membentuk pes kasar. Campurkan pes bawang putih, jus limau nipis, garam, dan serbuk cili dalam mangkuk. Pukul minyak zaitun secara beransur-ansur, bermula dengan beberapa titis dan kemudian masukkan selebihnya secara perlahan-lahan.
Sediakan salad:

Tumis jagung, lada benggala, dan bawang besar dalam kuali dengan api sederhana tinggi sehingga ia mula keperangan. Masukkan kacang hitam dan masak sehingga panas. Masukkan sos dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Angkat dari api dan kacau perlahan-lahan masukkan tomato, avokado, dan daun ketumbar. Hidangkan.

Kategori: