Mangkuk Steak Tex-Mex

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Mangkuk berasaskan quinoa ini memberikan semua rasa burrito Tex-Mex: daging lembu panggang yang berair, sayur-sayuran manis dan pedas, serta topping yang mencerahkan dan menyerikan hidangan. Semua bahan berpadu sempurna, menghasilkan mangkuk lengkap yang kaya dengan protein dan serat—sesuai untuk makan malam yang lazat dan sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Quinoa

1 cawan quinoa tiga warna
2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
Parut kulit 1 biji limau nipis

Sayur-sayuran

2 biji ubi keledek, dipotong dadu 2cm.
2 biji lada poblano, dibuang biji dan dipotong menjadi kepingan 2cm
1 biji bawang merah, dicincang
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil serbuk cili
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih

Steak

1 stik skirt atau stik flank seberat 450 g, dipotong kepada 2 bahagian
2 sudu besar minyak zaitun
Pico de gallo, krim masam Mexico dan daun ketumbar cincang untuk hidangan
Hirisan limau nipis, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada poblano, quinoa, perasa cili, jintan manis, serbuk bawang putih, sos pico de gallo, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Masak quinoa mengikut arahan pada bungkusan. Gebukan dengan garpu dan masukkan daun ketumbar dan kulit limau nipis. Perasakan dengan garam secukup rasa.
Sementara itu, sediakan sayur-sayuran.:

Dalam mangkuk besar, satukan ubi keledek, poblano, dan bawang merah dengan minyak zaitun, serbuk cili, jintan manis, dan serbuk bawang putih; perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan di atas dulang pembakar berbingkai. Bakar sehingga lembut dan rangup di sekeliling tepinya, 20-25 minit.

Masak stik:

Perasakan daging dengan garam dan lada sulah. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan stik dan masak selama 3-5 minit pada setiap sisi sehingga sederhana rangup. Pindahkan daging ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit sebelum dihiris.
Kumpulkan mangkuk-mangkuk itu:

Bahagikan quinoa kepada empat mangkuk. Letakkan sayur panggang, stik, pico de gallo, krim masam dan daun ketumbar di atasnya. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.