Mi Ubi Keledek Gaya Tex-Mex
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 288, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 39 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 524 mg, gula 10 G.
Kalori 288, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 39 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 524 mg, gula 10 G.
Mi ubi keledek, apabila dimasak dengan betul, sangat lazat sehingga anda mungkin akan lupa bahawa ia adalah sejenis sayur. Tidak seperti kebanyakan mi sayur lain, ubi keledek mengekalkan tekstur dan bentuknya dengan lebih baik, walaupun dalam sos. Dalam resipi ini, kemanisan semula jadinya diimbangi secara harmoni oleh bahan-bahan tradisional Tex-Mex: jintan manis, cili, ketumbar, dan limau nipis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji ubi keledek kecil (600 g), dikupas
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 1 biji lada benggala merah, dipotong menjadi jalur
- Separuh atau keseluruhan lada serrano kecil, dihiris nipis
- 0.5 cawan jagung panggang api beku
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3/4 sudu kecil jintan manis kisar
- 3/4 sudu kecil serbuk cili
- 0.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 0.5 cawan daun ketumbar segar, dicincang kasar
- Jus separuh limau nipis + hirisan limau nipis untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, lada manis, lada serrano, ubi keledek, limau nipis, perasa cili, ketumbar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Dengan menggunakan alat spiralizer, potong ubi keledek menjadi mi (atau gantikan dengan 1 paun mi ubi keledek yang dibeli di kedai). Letakkan di atas dulang pembakar berbingkai, renjiskan dengan 2 sudu besar minyak sayuran, dan taburkan dengan 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Panggang sehingga ubi keledek berwarna perang keemasan dan empuk, 3 hingga 5 minit.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana. Masukkan bawang merah, lada benggala, dan lada serrano; masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan jagung, bawang putih, jintan manis, serbuk cili, ketumbar, 1/2 sudu teh garam, dan perasakan dengan lada secukup rasa. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, selama 3 hingga 5 minit lagi.
- Masukkan mi ubi keledek goreng dan 1/4 cawan air ke dalam kuali bersama sayur-sayuran. Masak, kacau perlahan-lahan untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata, selama 1-2 minit. Angkat dari api dan masukkan daun ketumbar dan jus limau nipis, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
